Los 9 mejores molinillos de café de 2023

Si bien los aficionados al café pueden discutir sobre la calidad de los granos, algo en lo que tienden a estar de acuerdo es en la importancia de la molienda. El mejor molinillo de café producirá un molido consistente con menos variación entre los trozos amargos y fuertes y, en última instancia, una taza de café más suave (o espresso, si esa es su mermelada), según los expertos de The Roasterie.

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Cuando se trata de rebabas versus cuchillas, se dice que los molinillos de café con rebabas producen un molido más consistente y uniforme, mientras que los de cuchilla pueden tener una textura más desigual, según los expertos de The Roasterie.

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"Los molinillos de cuchillas también generan calor a medida que cortan, lo que hace que los granos liberen preciosos aromáticos y les impartan un sabor quemado", dice Heather Calatrello, fundadora y directora de tostado de café de Shed Light Coffee.

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A continuación, compartimos una gama de molinillos de café de alta calidad elegidos cuidadosamente por expertos.

Los mejores molinillos de café

Charlamos con expertos en café y RD para descubrir qué es lo más importante a la hora de elegir un molinillo de café. Nuestras mejores selecciones se basan en los siguientes criterios:

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Este molinillo de café de Capresso tiene rebabas de acero sólido de calidad comercial y, con un diseño de corte avanzado, ofrece un molido preciso.

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Incluso tiene una amplia gama de molienda, desde prensa turca ultrafina hasta prensa francesa gruesa. Su reducción de marchas mantiene el nivel de ruido al mínimo y limita la acumulación de estática.

"¡He estado usando mi molinillo cónico Capresso durante años y me encanta! Mis características favoritas son que es compacto, no hace ruido, es muy fácil de usar y ofrece 16 configuraciones de molido diferentes, lo que te permite obtener la consistencia exacta que deseas. " dice Kristi Ruth RD, LDN.

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"También es bastante fácil de usar en comparación con otros molinillos de café tecnológicamente más complicados", dice Amy Gorin, RDN.

Ventajas

Fácil de usar

16 ajustes de molienda

Consistente, incluso molido

Ruido mínimo

Contras

No es el más barato

‌Cómpralo: ‌ Amazon.com; ‌Precio:‌$90

Cuando se trata de una taza de café con un sabor más suave, una molienda de calidad y una extracción de sabor pueden valer un precio más alto. Especialmente cuando tienes un molinillo premiado como el Baratza.

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Los molinillos Baratza son molinillos galardonados por la Asociación de Cafés Especiales y son altamente recomendados por expertos en café de todo el mundo. Pero lo que los hace ideales para uso doméstico es que son versátiles, fáciles de limpiar y producen un molido uniforme de manera constante.

"Las partículas se muelen de manera más uniforme, lo que da como resultado una taza de café con un sabor más suave. Con 40 configuraciones de molido, el tamaño de molido se puede ajustar para espresso, prensa francesa, café vertido y filtrado, entre otros", dice Lisa Andrews, RD, LD, fundador de Sound Bites Nutrition.

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Ventajas

Molinillo premiado

Calidad profesional

Consistente, incluso molido

40 ajustes de molienda

Fácil de usar y limpiar

Contras

Caro

‌Cómpralo: ‌ Amazon.com; ‌Precio:‌$ 118,95

Tener opciones para la consistencia del molido es esencial, dice Kelsey Lorencz, RD, a quien le encanta su fresadora automática Cuisinart DBM-8 Supreme Grind por su versatilidad y conveniencia.

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"La cámara tiene capacidad para 32 tazas de café, así que puedo moler suficiente cantidad la noche anterior sin tener que despertar a todos en la casa por la mañana".

Este molinillo de café automático cuenta con 18 configuraciones de molido, una tolva de granos extraíble de 8 onzas y una cámara de molido extraíble para mayor comodidad y facilidad de limpieza. El diseño de un solo toque le permite simplemente presionar el botón para encenderlo. El dispositivo se apagará automáticamente cuando se complete la molienda.

Este molinillo de café es bastante asequible: poco menos de 60 dólares. Dicho esto, algunas reseñas de clientes sugieren que este puede no durar tanto como otros modelos si se usa todos los días.

Ventajas

Versátil

Fácil de limpiar

Amplia capacidad

Control de un toque

Asequible

Contras

No es tan duradero como otras máquinas.

‌Cómpralo: ‌ Amazon.com; ‌Precio:‌$ 50,02

Este molinillo de café de Oxo es uno de los mejores que puedes conseguir por un precio bastante razonable. Cuenta con un recipiente de acero inoxidable duradero con una tolva de granos de gran capacidad y un sistema operativo de inicio con un solo toque para facilitar su uso. Sin mencionar que produce un molido admirablemente uniforme.

"Me gusta que este molinillo tiene menos estática y, por lo tanto, menos desordenado que otros en el mercado. También es mucho más silencioso", dice Veronica Rouse, RD. "Pero descubrí que la molienda se escapa por la parte posterior del contenedor".

A Rouse y su esposo también les encanta que puedas configurar la función de un toque para cualquier cantidad de tiempo. "Con un simple toque, en 15 segundos tengo suficiente terreno para llenar mi Moka Pot".

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Ventajas

Inicio con un solo toque

Terrenos uniformes

Tolva de granos de gran capacidad

menos estático

relativamente tranquilo

Contras

La tierra puede escaparse de la máquina

‌Cómpralo: ‌ Amazon.com; ‌Precio:‌$ 99,95

El IZpresso es un molinillo manual con una precisión increíble y una variedad de tamaños de molido para elegir, dice Matt Woodburn Simmons, copropietario de Home Coffee Expert.

"Cada uno de los 40 pasos ofrece una diferencia de tamaño de 8,8 micrones en el grano molido, lo que nos permite tener ajustes extremadamente precisos para preparar espresso. Utiliza fresas cónicas recubiertas de titanio, ideales para obtener un café molido consistente, y durará alrededor de 10 años. ", dice Simmons.

"Es versátil, preciso y sin esfuerzo", afirma Yker Valero, experto en café y fundador de Bon Vivant Coffee. Bonificación: este molinillo de café es fácil de desmontar (sin herramientas) para facilitar la limpieza y viene con un cepillo de limpieza exclusivo.

Ventajas

Versátil con un rango de 40 clics

Preciso

Fácil de limpiar

Ideal para café expreso

Contras

Caro para una amoladora manual.

‌Cómpralo: ‌ Amazon.com; ‌Precio:‌$129

Esta fresa cónica doble de cerámica muele uniformemente sin calentar los granos de café y es ideal para viajar o acampar. Según Grosche, este molinillo manual de alta calificación se diseñó basándose en los comentarios de los clientes.

Dispone de molinillo de fresas cónicas, tapa de silicona para evitar derramar los granos de café y base de silicona antideslizante. También viene con un frasco de almacenamiento hermético de vidrio adicional para contener café molido adicional.

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Este molinillo manual se completa con engranajes ajustables para terrenos gruesos y finos y es fácil de usar, según las reseñas del producto. Se necesitan sólo de 2 a 3 minutos para preparar suficiente café molido para una taza de café.

Ventajas

Tapa de silicona para evitar derrames.

Contenedor de almacenamiento adicional para posos

Compacto y portátil

Asequible

Contras

Requiere arranque manual

‌Cómpralo:‌ Amazon o Grosche ($ 31,99)

Es posible que este molinillo de café manual de Timemore no sea su mejor opción para el espresso, pero es un excelente molinillo básico, dice Asser Christensen, evaluador de calidad y fundador de The Coffee Chronicler.

"Si tiene un presupuesto limitado, esta es una opción asequible que ofrece un trabajo constante", dice Christensen. "Muele todo, incluidos los frijoles para French Press y Moka Pot".

Además, tiene un diseño de rebabas afiladas con una dureza de 55-58 HRC. Traducción: Puede cortar frijoles de forma rápida y consistente. HRC es una clasificación de Rockwell que determina el filo del acero, según Cutting Edge Knives. Todo esto para decir que las cuchillas de este molinillo son bastante afiladas.

Ventajas

Asequible

Diseño de rebabas afiladas

Facilidad de nivel de entrada

Contras

No es el mejor para hacer espresso.

‌Cómpralo: ‌ Amazon.com; ‌Precio:‌$ 58,65

Una carcasa con aislamiento acústico hace que este molinillo de café de Eureka sea más silencioso que la mayoría. El control de pantalla táctil le permite ajustar su molienda para modo simple, doble y continuo. Según la lista de productos, utiliza rebabas planas de acero duro para un pulido más rápido y consistente, y los expertos coinciden en que es una opción confiable.

"El Eureka Mignon funciona consistentemente bien, es muy silencioso y fácil de usar y tiene un gran diseño", dice Michael Balmer, fundador de My Coffee Base. A Balmer le encanta específicamente que tiene una variedad de opciones para realizar ajustes finos para diferentes texturas de molido.

"Con el espresso, los granos molidos son cruciales para el resultado final y el Mignon funciona siempre", dice Balmer. Además, el dispositivo tiene un sistema electrostático anti-grumos, que permite obtener terrenos más esponjosos.

Con 13 pulgadas de alto y casi 5 pulgadas de ancho, el Mignon es más grande que las amoladoras compactas, dice Balmer. Esto es algo a tener en cuenta si el espacio de su mostrador es limitado.

Ventajas

Característica para un pulido más silencioso

Controles de pantalla táctil

Sistema antigrumos

Fácil de usar

Genial para café expreso

Contras

Más grande que la mayoría de las amoladoras

Caro

‌Cómpralo: ‌ Amazon.com; ‌Precio:‌$769

Este molinillo de café de Boly está altamente recomendado por Ashley Harris, fundadora de Coffee Logik. "Es uno de los molinillos de café eléctricos livianos más compactos que existen y logra conservar todo el sabor y ofrecer un café delicioso", dice.

Con operación de un solo toque y capacidad para 12 tazas, este molinillo se apaga automáticamente cuando se completa el trabajo. El diseño de fresa cónica de acero inoxidable de calidad profesional ofrece un molido consistente y conserva todo el sabor del grano, y con los ajustes, tiene una variedad de opciones de molido para elegir.

Otro producto estrella, dice Harris, es que se desmonta fácilmente y es fácil de limpiar. Incluso viene con algunos accesorios prácticos, como una pala para servir, un recipiente recogedor extraíble y un cepillo de limpieza.

El único inconveniente es que los posos del café se derraman al retirar el recipiente de molienda, dice Harris.

Ventajas

Compacto y ligero

Conserva el sabor

Operación con un solo toque

19 ajustes de molienda

Fácil de limpiar

Contras

Los posos del café pueden derramarse

‌Cómpralo: ‌ Amazon.com; ‌Precio:‌$ 61,99

A la hora de elegir el mejor molinillo de café, ten en cuenta estos factores y consejos.

Optar por un molinillo de café de fresa versus uno de cuchillas es probablemente tu mejor opción si atesoras una buena taza de café.

"Siempre es preferible un molinillo de fresas a uno de cuchillas", dice Calatrello. "Los molinillos de cuchillas en realidad no "muelen" nada; usan una cuchilla para picar los granos, lo que da un tamaño de molienda inconsistente. Obtener el tamaño de molienda correcto es esencial, o terminarás con una extracción insuficiente o excesiva. elaborar cerveza."

Por otro lado, los molinillos de fresas permiten un molido uniforme mientras extraen el aceite del frijol, lo que le da un sabor más fuerte y rico, dice Harris. Dicho esto, tienden a ser más caros que los modelos de cuchillas.

Según The Roasterie, los terrenos irregulares pueden afectar el sabor y la calidad de su café porque obtendrá amargor de los trozos más finos y audacia de los trozos más grandes.

El ruido puede ser un problema, especialmente por la mañana, cuando no quieres despertar a las personas con las que vives. "Incluso el molinillo de café más silencioso hace un poco de ruido", afirma Calatrello.

Según las reseñas de productos, las amoladoras de fresas cónicas pueden ser más silenciosas que las de fresas planas. Pero las amoladoras manuales generalmente hacen menos ruido porque no tienen motor eléctrico, dice Calatrello.

Los modelos de cuchillas son el tipo de molinillo de café eléctrico más económico y definitivamente harán el trabajo. Las amoladoras de fresas cónicas y planas pueden ser más caras porque se sabe que producen consistentemente un terreno más uniforme, dice Christensen.

"Las rebabas planas se encuentran normalmente en molinillos grandes de alta gama y la mayoría de las cafeterías las prefieren por su consistencia, especialmente para marcar los posos del espresso", dice Calatrello.

La limpieza y el mantenimiento sencillos son factores importantes cuando se trata de su satisfacción general con un molinillo de café. Busca una máquina que se desmonte fácilmente (sin necesidad de herramientas) con cámaras extraíbles y que tengan productos de limpieza incluidos.

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