¿La escasez de arroz llegará pronto a los estantes de las tiendas cercanas?

Probablemente no necesite correr a la tienda para abastecerse de este grano esencial; aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre cómo podría afectarle una escasez mundial de arroz.

Quizás ya hayas notado que los precios del arroz son más altos de lo normal, lo que se debe en gran medida a los impactos de la guerra en Ucrania y al clima errático para los principales proveedores mundiales del grano. Ahora, India, el mayor exportador de arroz del mundo, acaba de prohibir casi la mitad de sus envíos totales para reducir sus precios internos tras las fuertes lluvias que afectaron la cosecha de arroz. Quizás se pregunte: "¿Qué significa esto para mí?". Lo tenemos cubierto. La buena noticia es que si le preocupa cómo la actual escasez mundial de arroz podría afectar su plato, no está solo, pero no debe entrar en pánico.

La prohibición de exportación en India cubre arroz blanco no basmati, lo que significa que los tipos de arroz más populares en Estados Unidos no se verán muy afectados. Sin embargo, para algunos grupos del sur de Asia en Estados Unidos (en particular, las comunidades telugu del sudeste de la India, muchas de las cuales prefieren las variedades de arroz prohibidas), la prohibición ha provocado compras de pánico en tiendas más pequeñas y grandes, precios inflados y restricciones por parte de los supermercados especializados. cuánto puede comprar cada hogar.

La buena noticia es que, a menos que le gusten las variedades de arroz especiales que se ven afectadas por la prohibición de exportación, no necesita abastecerse. Y algunos tenderos han dicho que aquellos que buscan la variedad de arroz Sona Masoori, fuertemente afectada, tampoco deben entrar en pánico: acumular existencias podría simplemente prolongar el problema. Los restaurantes y proveedores probablemente serán los más afectados por cualquier escasez.

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Sin embargo, la prohibición tiene el potencial de afectar las tasas de inflación (y, por lo tanto, los precios de los alimentos) en todo el mundo. En 2022, India envió casi 18 millones de toneladas de arroz no basmati, ahora restringido, a 140 países, lo que significa que el mercado mundial verá el impacto de la prohibición de las exportaciones. Estados Unidos se está recuperando de manera constante de un período de inflación récord el verano pasado, y los precios de los alimentos están regresando lentamente a la normalidad, pero este hecho podría agregar un pequeño aumento en los precios.

Además, la prohibición se produce apenas unos meses después de que CNBC informara que la escasez de arroz en 2023 iba a ser la mayor de los últimos 20 años, con un déficit de casi 9,6 millones de toneladas. Entre los fuertes monzones en China, las inundaciones en Pakistán y el aumento de los precios desde que Rusia invadió Ucrania, el mercado mundial de cereales ya había estado sufriendo. Afortunadamente, Fitch Solutions ha predicho que los precios deberían volver a la normalidad para 2024, pero la escasez de este producto básico está teniendo efectos nocivos por ahora.

Los impactos generales en su cena de hoy pueden ser mínimos, pero esté atento a los precios de los cereales durante los próximos meses; es posible que desee aprender a preparar alternativas al arroz para ahorrar algo de dinero o reducir el consumo de arroz de su familia hasta que los precios globales. asentarse.

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