Probé una cafetera de 6.000 dólares

Faema fabrica cafeteras con calidad de barista desde hace más de ochenta años. Probé su cafetera de 6.500 dólares para saber si el café realmente vale la pena.

Faema lleva ochenta años fabricando cafeteras comerciales y se nota. Esta máquina es un producto premium discreto. Sin embargo, por más de nueve veces el precio de nuestras cafeteras favoritas, no vale la pena.

Se ve impresionante

Se siente premium

Hace espressos increíbles

Relativamente intuitivo

Fácil de limpiar

Requiere algunas habilidades de barista.

Limitado en tipos de cafés.

muy practico

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Puede que no hayas oído hablar de Faema, pero has bebido su café. Proveyendo cafeteras profesionales durante generaciones, probablemente haya una máquina Faema en su cafetería favorita. Pero aunque normalmente no son para aficionados, acaban de lanzar Faemina. Esta cafetera doméstica increíblemente cara cuesta $ 6500 y, como ex barista, simplemente tuve que compararla con opciones más económicas.

Las mejores máquinas de café pueden preparar un macchiato, un frappé o un ristretto con solo presionar un botón. Pueden agregar una variedad de espumas y espumas automáticamente y sin ningún problema. La Faema, por nueve veces más caro, preparará espresso y agua caliente. Eso es todo.

Por ese precio, quizás esperabas un poco más. Como barista, aprecio una máquina de café práctica, pero supone mucho esfuerzo para un usuario doméstico. Puedes llevar a tu casa un café realmente delicioso y con calidad de barista, pero primero tendrás que cambiar la forma en que lo bebes.

La Faemina es mucho más cara que otras cafeteras y necesitamos tener un punto de comparación útil. Simplemente no se puede comparar con máquinas buenas pero básicas como la Nespresso Next o la Keurig K-Classic. El competidor más cercano es el De'Longhi All-in-One:

Para probar Faemina, utilicé un molinillo de café para moler algunos granos de Arábica antes de agregarlos al portafiltro (la canasta que se inserta en la máquina). Luego utilicé un apisonador para comprimir los granos molidos antes de colocarlos en la máquina. Hasta ahora todo bien: estará familiarizado con todo este proceso si tiene una máquina como la De'Longhi All-in-One de nuestro resumen de las mejores cafeteras.

La Faemina se enciende rápidamente. Es de esperar esto de las cafeteras domésticas, pero es muy inusual en las comerciales. Cuando era barista, la máquina tardaba 20 minutos en calentarse. Sé que algunos incluso tardan hasta 45 minutos.

La bandeja de goteo se puede ajustar con el movimiento más fluido que jamás haya experimentado; no es de extrañar que sea una marca registrada. Giovanni, uno de los baristas de Faema, destacó que esto es fundamental. Dijo que no confiaría en una máquina que no tuviera una bandeja de goteo ajustable. Si el espresso cae mucho antes de llegar a la taza, se romperá y arruinará la crema (la espuma superior del café). Esta es la parte más sabrosa y aromática de la bebida y un útil indicador de calidad.

A la derecha de la máquina hay un vaporizador para leche y para calentar tazas. A la izquierda hay un grifo de agua caliente con temperatura regulable. Esto es realmente útil si también bebes té, porque puedes preparar té verde, por ejemplo, a 160 grados Fahrenheit sin quemarlo.

La vaporera era fácil de usar, pero requería atención constante para no cocinar demasiado al vapor y quemar la leche. La boquilla es resistente a las quemaduras, por lo que solo comienza a sentirse caliente, nunca hirviendo (a diferencia de muchas máquinas comerciales que son fuente de algunas quemaduras desagradables).

En comparación, el De'Longhi es muy sencillo. Nuestra experta evaluadora, Terri, dijo que era increíblemente fácil de usar y que ofrecía una mezcla de café suave.

Configurar la máquina De'Longhi es fácil. Será necesario precalentarlo, como el Faemina. Tiene tres botones para espressos, agua caliente y vapor. Viertes café molido en la canasta, llenas el tanque de agua, presionas un botón y tendrás un espresso perfecto.

Para añadir leche, hay una vaporera que requerirá cierta atención. Vierte la leche en una jarra y muévela hacia arriba y hacia abajo en la vaporera. Cuando se vea lo suficientemente espumoso, estará listo. Esta es una versión mucho menos precisa y técnica de Faemina, por lo que es bueno tener cuidado con la forma de vaporizar. Lo ideal es inclinar la vaporera y la jarra para que aspire un poco de aire para que circule por la leche. Esto necesitará práctica y muchos videos de YouTube antes de que dejes de salpicarte leche accidentalmente. Si no le gusta el sonido de la leche humeante, la serie Philips 3200 hace todo esto por usted.

Los resultados son realmente impresionantes, pero muy simples. Como espresso, no había sabores de leche detrás de los cuales esconderse y no los necesitaba. Las notas eran delicadas, no demasiado acentuadas y perfectamente cálidas. Hizo un café mucho, mucho mejor que cualquiera que se pueda preparar en las máquinas domésticas habituales.

Sin embargo, yo era un barista entre muchos que lo usaban. Los ajustes preestablecidos de esta máquina son muy básicos. Puede elegir una configuración de espresso simple o doble, café filtrado o té. Me imagino que si no compraste buenos frijoles y no te sentiste cómodo con un portafiltro, es posible que los resultados no hayan sido tan buenos. Aprenderías y Faema tiene muchas aplicaciones y soporte comunitario para ayudarte, pero requiere esfuerzo.

De'Longhi ofrece resultados de café impresionantes. Es una de nuestras mejores máquinas de café expreso y de nuestras mejores cafeteras de goteo porque puede preparar tanto café como bebidas a base de café expreso. Los espressos en sí son realmente buenos, tienen la crema perfecta y son versátiles. Es simplemente un resultado un poco menos hábil y refinado que el Faema. Por miles de dólares menos, es un compromiso que vale la pena.

Faemina se ve hermosa, pero es una máquina para colocar en las encimeras, por lo que querrás mantenerla limpia. Este es un proceso más complicado en comparación con una máquina doméstica estándar, pero es más fácil que los electrodomésticos comerciales. Hay una configuración de limpieza especial que filtrará todo el interior. Por lo demás, la bandeja de goteo es extraíble y se puede lavar con agua tibia y jabón. Limpia el resto de la máquina con un paño de microfibra. Es mejor hacer esto entre usos, para que puedas estar al tanto de los frijoles perdidos.

El De'Longhi necesita un mantenimiento similar. Limpia el vaporizador después de cada uso con un paño de microfibra. La bandeja de goteo indicará cuándo es necesario vaciarla, pero es una buena práctica limpiarla todas las semanas. Toda la cafetera se puede limpiar con un paño húmedo. Es prácticamente lo mismo que Faemina.

Si está acostumbrado a presionar un botón, dar un paso atrás y volver al café espumoso, esta máquina le sorprenderá. Es muy práctico, lo que puede que no parezca un lujo, pero es un proceso artesanal. Tienes que preocuparte mucho por el café para invertir en esta máquina.

Hablé con el ex barista de Savoy Rastislav Rasty Kasár y esta es su máquina de café preferida. "La simplicidad tiene sentido", me dijo. Todo comienza con el espresso, eliges granos para obtener un sabor específico y agregas leche para obtener dulzura y suavidad. Esto es genial si te encanta el espresso sofisticado.

Pero estos cafés y actitudes son muy diferentes de los cafés dulces y cremosos que disfruta la mayoría de la gente. Cuando le pregunté acerca de preparar más bebidas para el día a día, Rasty me aconsejó "si quieres hacer algo diferente, mezcla tu espresso con un negroni". Fue sólo parcialmente una broma.

El Faemina se adapta a un enfoque sencillo del café y eso no es para todos. Esta máquina puede preparar un espresso increíble y un café filtrado realmente impresionante, pero si quieres algo con espuma o leche, hay mucho que desear. Es difícil espumar la leche perfectamente por ti mismo, especialmente si no eres barista.

Por el precio, no estoy seguro de que la variedad y la calidad del café coincidan. Si cree que podría manejar la cafetera práctica y sencilla, pero no tiene en cuenta el precio, la máquina De'Longhi cuesta alrededor de $ 550 y tiene mecanismos similares. Si te gusta, puedes actualizar a Faemina y ahorrarte $6,000.

Antes de presentar alguna cafetera en nuestro sitio, la probamos nosotros mismos. Nuestro equipo ha probado una variedad de cafeteras de las mejores marcas para asegurarse de que tengan una idea del mercado.

Terri usó el De'Longhi en su casa para poder ver cómo era en un ambiente doméstico. Laura acudió al equipo de Faema y probó la cafetera durante un día, por lo que tenía experiencia práctica en el manejo de la máquina.

Frecuencia de uso :Si eres un ávido bebedor de café, puede que valga la pena invertir en una máquina de alta gama. Es probable que aprecies un tueste de buena calidad y un café bien hecho, por lo que quizás te encuentres buscando cafeterías especializadas para tu dosis de cafeína. Invertir en una máquina donde puedas recrear que tú mismo ofrecerás cafés más satisfactorios en casa.

Si usted es un bebedor poco frecuente, sería mejor que invirtiera en una prensa francesa realmente buena. Puedes comprar granos de café de buena calidad y prepararlo tú mismo, pero una prensa francesa se puede guardar fácilmente y cuesta una fracción del precio.

Características :Considere qué funciones son importantes para usted. ¿El precio justifica la necesidad? Si te gusta el café con leche y con mucha espuma, buscarás un espumador de leche. Si bebe una variedad de cafés de diferentes tamaños, es fantástico tener configuraciones de varias tazas para no romper la crema, llenar demasiado o insuficientemente. Hay muchas otras funciones, como autolimpieza, capacidad de cápsulas y temporizadores, pero no las necesitará todas, así que priorice lo que es importante para usted. Faemina no necesita estar enchufado y es mucho más fácil de limpiar que las alternativas comerciales.

Presupuesto :Puedes comprar una prensa francesa o una máquina de café por menos de $100. Las cafeteras de mayor especificación pueden costar hasta $1,000 y luego, por supuesto, está la Faemina. Si una máquina de café de alta gama es una prioridad, entonces deberías gastar dinero en ella. Si hay otros lugares en los que preferirías gastar el dinero, entonces hazlo.

Alternativas: Siempre compare precios. Si hay modelos menos costosos que aún pueden satisfacer sus necesidades, le ayudará a ahorrar. Por ejemplo, el De'Longhi es un rival obvio del Faemina.

El uso de café molido es una alternativa más respetuosa con el medio ambiente que las monodosis de café. Esta molienda puede ir a parar a los desperdicios de comida y usarse como abono.

Hay una configuración especial para el té y puedes ajustar la temperatura del grifo de agua caliente. Si te gusta el té verde, puedes tomar agua mucho más fría, dándole un sabor mucho más agradable.

Nuestro equipo de expertos ha probado las mejores cafeteras del mercado y nos encantó la Serie Philips 3200 porque cubre una variedad de tipos de café con muy poco esfuerzo. El café tenía un sabor maravilloso y podías agregar tu propia leche a la máquina. El De'Longhi utiliza mecanismos similares, un portafiltro y un molinillo, pero por $6000 menos, por lo que es un buen lugar para comenzar si cree que prefiere este método.

Las máquinas de café en cápsulas tienden a costar un poco menos, excluyendo el costo constante de las cápsulas. Si quieres un buen café, probablemente gastarás al menos 200 dólares. Esto ciertamente pone en perspectiva el precio de $ 6500 del Faemina. . Si tienes algo de talento de barista, lo disfrutarás, pero si solo quieres un café económico, una simple máquina de cápsulas es el camino a seguir.

Moler tus propios granos te da mucho más control sobre el tamaño de molienda, lo que puede afectar el sabor de tu café. Sin embargo, una vez que haya molido los granos, el aroma y el sabor del café se degradarán. Manténgalo sellado, seco y en el refrigerador.

Si eres un verdadero entusiasta del café y valoras tener una experiencia de café de alta calidad en casa, Faemina podría ser para ti. Siempre que puedas adoptar el estilo italiano de tomar café, comprar granos de buena calidad y perfeccionar tus habilidades de barista, te encantará.

Si no está seguro, no desperdicie dinero. Por nueve veces el precio de nuestra mejor cafetera, no se obtiene un café nueve veces mejor. También sacrificas una experiencia de café relajada y sin intervención. Es de alta calidad y los acabados son muy premium, pero veo que algunas personas pueden sentirse decepcionadas con este gasto.

Si no compras Faemina, al menos aprende una lección de ellos. Si prestamos más atención a los aspectos básicos de nuestro café, principalmente a los granos y la temperatura, podremos beber café como lo pretendían los italianos.

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Laura es nuestra editora de comercio electrónico. Antes de Homes & Gardens, estudió inglés en la Universidad de Oxford. Paralelamente a sus estudios, se graduó como barista y se formó como maestra perfumista. Esto la convierte en nuestra experta certificada en todo lo relacionado con café, velas y fragancias. Ha superado nuestras pruebas de cinco pasos para convertirse en asesora de clientes certificada, lo que la convierte en nuestra experta residente. Laura ha trabajado para marcas minoristas de lujo, reforzando la importancia de la calidad y el estilo sobre la cantidad y las modas pasajeras. Busca productos que hayan sido diseñados con acabados bien pensados.

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