Las 7 mejores cafeteras con molinillo de 2023, probadas y revisadas

Estos modelos elegantes y manos libres preparan el café más fresco.

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Comida y vino / Russell Kilgore

No importa dónde viva, hay excelentes mezclas de café para probar. Convertir esos granos en tierra, por otro lado, es un asunto completamente diferente. Ya sea que estés preparando un capuchino, un café con leche o incluso una clásica taza de café solo en tu taza favorita, existen infinitas variaciones para moler esos granos a la perfección.

¿Cuál es la diferencia entre amoladoras de fresas y cuchillas? Todo se reduce a la extracción. Los molinillos de café tradicionales pican el grano de café con unas cuchillas. Los molinillos de rebabas pulverizan el grano entre dos placas de rebabas. Las amoladoras de fresas cónicas utilizan conos con fresas. Si los granos no se muelen uniformemente, lo que significa que algunos trozos serán más grandes que otros, la extracción será desigual y la taza puede tener un sabor amargo, fangoso o fino. El café molido uniformemente se extraerá uniformemente y hará una taza de café o espresso más fuerte. Los diferentes tipos de café requieren diferentes tipos de molienda. Un molido uniforme es esencial para el espresso, por ejemplo, mientras que el café filtrado sabe mejor con granos de un grosor uniforme. Cuanto más control tengas sobre cada factor del ciclo de vida de tu café, mejor taza tendrás en todo momento.

La última tecnología en cafeteras ofrece calidad de café desde la comodidad de su cocina, pero la preparación perfecta requiere granos molidos con precisión. Combine los dos y obtendrá cafeteras integradas programables para moler y preparar para obtener el café más fresco imaginable. Para ayudarle a encontrar la mejor cafetera con molinillo para sus necesidades, probamos 20 modelos, que van desde máquinas de café expreso hasta cafeteras de goteo de 12 tazas.

Amazonas

Esta máquina es fácil de limpiar y de usar de forma intuitiva una vez que haya leído el manual, y la cámara de granos está en la parte superior de la máquina para realizar un seguimiento de las recargas.

También es una de las opciones más caras, así que asegúrese de utilizarla bien.

Este modelo bellamente diseñado y fácil de limpiar fue sin duda uno de los favoritos entre los evaluadores en todos los ámbitos. Con la ayuda de un manual muy útil y una función de apisonado inteligente, los tragos de espresso se preparan rápida y fácilmente con una mínima confusión o molestia. La máquina viene con una varilla de vapor latte art que simplifica la formación de espuma en cualquier bebida. Elija entre tres perfiles de temperatura para la extracción de café deseada y la textura de leche espumosa que se pueden realizar simultáneamente. También viene con un molinillo de rebabas totalmente integrado y sensores duales avanzados para moler granos de manera consistente.

Precio al momento de la publicación: $900

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

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Amazonas

Esta cafetera puede preparar tres opciones (taza llena de café, taza alta o taza corta) presionando un botón y es fácil de limpiar.

Asegúrese de leer completamente las instrucciones y calibrar su molinillo de café antes de usarlo.

Breville Grind Control es una forma completamente autónoma de tomar una taza de café recién hecho justo cuando lo desee. Programable y preciso, los evaluadores descubrieron que, de principio a fin, incluido el tiempo de molienda, una olla llena estaba lista en seis minutos. El molinillo de rebabas es totalmente ajustable para cualquier tipo de extracción de café con la tecnología "Steep and Release" de Breville, que ajusta la temperatura de preparación. ¿La mejor parte? No solo se puede ajustar la molienda, sino también la cantidad de cerveza. Elija entre una taza alta, una taza de viaje o una jarra usando una pantalla LCD que le permite seleccionar la configuración, el tiempo y la cantidad de tazas. Este molinillo de café también incluye un filtro dorado, que es ideal para la mayoría de los molidos. Si le gusta el café muy fuerte y fino, simplemente agregue un filtro de papel adicional para asegurarse de que no se escape nada molido.

Precio al momento de la publicación: $350

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Comida y vino / Russell Kilgore

Objetivo

Súper sencillo, fácil de usar y limpio.

Sólo hace una taza a la vez.

Cuisinart ha conseguido crear una cafetera monodosis que es un gran ejemplo de forma y función. Súper compacto y sencillo, simplemente llene el recipiente sellado con sus frijoles preferidos y muela hasta obtener una cápsula K-Cup reutilizable. Con una hora de inicio preprogramada o con solo presionar un botón, cada taza está lista para usar. Elija tamaños de porciones entre 8 y 12 onzas y rellénelas al contenido de su corazón. Los evaluadores notaron que el café tenía un sabor suave y sedoso. Esta máquina se puede utilizar con K-Cups desechables si se desea.

Precio al momento de la publicación: $150

Comida y vino / Russell Kilgore

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Amazonas

Esta herramienta prepara dos cafés expresos simultáneamente y las piezas y filtros extraíbles se pueden lavar a máquina.

Se utiliza mejor para bebidas a base de espresso.

Si el objetivo es obtener cafés individualizados y elaborados con precisión, entonces el CM 5310 cumple todos los requisitos. Este elegante modelo prepara café filtrado y bebidas espresso a pedido con múltiples configuraciones de usuario disponibles. Los evaluadores encontraron que la máquina era extremadamente silenciosa y fácil de usar, al mismo tiempo que ofrecía una gama completa de opciones de café. El calentador y el espumador de leche funcionan a la perfección y, según los evaluadores, pueden preparar dos bebidas de café simultáneamente. Un diseño elegante e independiente queda bien en cualquier encimera. Para limpiar, simplemente retire el tanque de agua y el recipiente de posos usados ​​y métalos en el lavavajillas. A diferencia de otras máquinas con espumador, la leche se calienta a través de tuberías internas. Si bien esto podría ser una molestia en otros modelos, esta máquina tiene un sistema de limpieza automática que se activa cada vez que se usa leche.

Precio al momento de la publicación:$1,799

Comida y vino / Russell Kilgore

Bréville

La máquina viene con su propio vaso para espumar leche de acero inoxidable y es fácil de limpiar.

El manual de instrucciones no es claro sobre cómo usar el dispositivo de apisonamiento adjunto, así que asegúrese de leerlo detenidamente antes de usarlo para todo lo demás.

La respuesta para preparar un verdadero espresso con calidad de café en casa puede ser el Breville Barista Pro. Los evaluadores quedaron impresionados con la velocidad y el sabor gracias al molinillo de fresas cónico integrado y a la extracción rápida y perfecta. Desde la molienda hasta la elaboración, todo el proceso dura aproximadamente un minuto. Las características para un trago perfecto incluyen control de dosis y preinfusión de baja presión, que aumenta gradualmente la presión para garantizar un perfil de sabor y una extracción equilibrados. Este modelo también incluye un control de temperatura digital (+/- 2°C) para ayudar a lograr el mejor sabor. Una varilla de vapor externa le permite moderar el nivel de calor para controlar la textura de la leche y lograr un excelente arte latte.

Precio al momento de la publicación: $850

Comida y vino / Russell Kilgore

Amazonas

Es fácil de configurar y usar y viene con una jarra aislada.

La máquina es más grande, así que considere el espacio de su mostrador antes de comprar.

En nuestras pruebas, encontramos que Cuisinart Grind & Brew es increíblemente fácil de usar. Simplemente agregue granos y agua, luego use la gran pantalla LCD para programar cuánto café preparar y qué tan fuerte (normal, negrita o extra negrita). El molinillo de rebabas se activa automáticamente y deposita los posos en la canasta de preparación, seguido por el sistema de preparación, que prepara de 4 a 10 tazas a la vez. O utilice la pausa de preparación patentada para tomar una taza antes de que se acabe la olla. Una jarra térmica de acero inoxidable tiene capacidad para hasta 10 tazas fácilmente y una función de molienda le permite usar granos premolidos, por si acaso.

Precio al momento de la publicación: $220

Comida y vino / Russell Kilgore

Cortesía de Walmart

Prepara una taza de café de sabor delicioso y es totalmente programable para preparaciones retrasadas.

La cantidad predeterminada de tazas es 10 automáticamente, por lo que no es ideal para porciones individuales.

Equipada con un potente molinillo de fresas, esta máquina de café con capacidad para 10 tazas prepara una taza de café fresca y deliciosa en todo momento. El temporizador de inicio automático programable se puede preestablecer con antelación. Seleccione un modo de temporizador y preséntese con una taza de café recién hecho. Para obtener su olla perfecta, seleccione su tipo de grano, establezca la textura deseada entre 8 opciones (de gruesa a fina), qué tan fuerte le gustaría la infusión y bébala. La jarra aislada viene con una placa calentadora que puede mantener el café a unos 78 grados durante hasta dos horas. La limpieza es muy sencilla, con los niveles de frijoles y agua visibles para rellenarlos fácilmente.

Precio al momento de la publicación: $187

Comida y vino / Russell Kilgore

Cuando se trata de preparar la taza de café perfecta, cuanto más fresco esté molido, mejor será el sabor. Las cafeteras con molinillos de rebabas como la cafetera Cuisinart Burr Grind & Brew con jarra térmica son excelentes para lograr consistencia y control. Trituran los granos de manera uniforme para obtener un café con un sabor delicioso. Si está buscando una inversión, la máquina de café expreso DeLonghi La Specialista Prestigio es una opción digna de derroche que ofrece infinitas posibilidades con calidad de café.

Comida y vino / Russell Kilgore

En nuestra cocina de prueba, realizamos pruebas en paralelo en 20 cafeteras con molinillos incorporados. Evaluamos máquinas de café expreso y cafeteras de goteo, calificándolas según su rendimiento durante los procesos de molienda y preparación, la calidad del diseño en términos de apariencia y funcionalidad, y su facilidad de limpieza. Para ambos tipos de máquinas seguimos métodos específicos adecuados para cada una, y si llevaba espumador de leche también anotamos la calidad del mismo.

Las cafeteras de grano a taza pueden ser tan simples como operar con un solo botón para un número limitado de opciones, hasta una experiencia de barista completa en casa con la capacidad de agregar leche y personalizar cada taza. Pensar en cuántas funciones necesita le ayudará a limitar sus opciones en este campo de opciones en constante crecimiento. Si solo desea preparar espresso simple, espresso doble y americano sin la necesidad de espumar leche o crear cafés especiales, podrá obtener una máquina que es prácticamente plug-and-play, con operaciones lo suficientemente simples para un niño para actuar. Si desea tener la capacidad de crear una gran cantidad de bebidas de café o preestablecer y personalizar cosas como la intensidad o la temperatura de la preparación, deberá investigar cuáles de esas capacidades son más importantes para usted y dejar que eso guíe su elección final.

Ya sea por el tamaño del depósito de agua o la capacidad de granos, algunas unidades necesitarán llenarse con mucha más frecuencia que otras. La recomendación más fuerte es pensar en la cantidad de tazas que podrías necesitar todas a la vez y dejar que ese sea el punto de partida. Si tiene una familia de cinco personas y todos quieren una taza grande por la mañana, o si usted y su cónyuge o pareja necesitan esa taza para despertarse y la capacidad de llenar una taza de viaje grande para ir a la oficina, no querrá tener que rellenar agua o frijoles a mitad de tu rutina matutina. Lo mismo si te entretienes mucho y quieres poder ofrecer café después de las comidas. Si eres solo tú, o si tu hogar tiende a necesitar solo un espresso rápido cada uno para comenzar el día, es posible que no necesites una máquina de gran capacidad.

Desde vaciar los posos gastados hasta limpiar los depósitos y descalcificar el interior de la máquina, algunas máquinas son un poco más complicadas de mantener limpias que otras. Si te preocupa la limpieza, busca una máquina que venga con un filtro para evitar depósitos o modelos que tengan procedimientos de limpieza sencillos. Muchas unidades tienen limpiadores o tabletas especiales para la limpieza, y es posible que desee explorar si el uso de esos productos es obligatorio o simplemente recomendado. Ciertas técnicas de limpieza, como colocar piezas de la máquina en el lavavajillas, pueden invalidar la garantía a menos que las piezas estén etiquetadas específicamente como aptas para el lavavajillas. La frecuencia de la limpieza también puede ser un factor a considerar: es posible que algunos solo necesiten limpieza después de una cierta cantidad de tazas y otros se recomiendan después de una cierta cantidad de semanas.

Comida y vino / Russell Kilgore

"Tener una cafetera no está completo sin un molinillo, y no todos los molinillos son iguales", dice Matt Davis, gerente de producto de Breville. "De hecho, cada taza que bebes tiene una cualidad que fue sellada por el molinillo del que proviene. Lo que significa que un gran molinillo puede hacer una taza de café verdaderamente excelente, y un molinillo de menor calidad puede arruinar el potencial de un grano. Ya sea que El molinillo incorporado estaría dentro de las preferencias, pero si encuentra una cafetera confiable con un excelente molinillo adjunto, habrá alcanzado el oro. De lo contrario, tendrá que investigar el doble para asegurarse de haber emparejado. tus herramientas para complementar en lugar de disminuir tu taza diaria."

"Limpiar y descalcificar una máquina con un molinillo integrado debería ser relativamente fácil", dice Davis. "El punto principal de su molinillo será elegir café fresco que no esté demasiado oscuro; esos cafés tienden a tener más aceites en la superficie que pueden causar una gran acumulación dentro de las rebabas y causar estragos con el tiempo. De lo contrario, simplemente use un cepillo de algo tipo (un pincel pequeño funciona muy bien) para eliminar suavemente el café molido acumulado en las rebabas para que siga funcionando sin problemas. La parte de preparación de la máquina debe tener su propia rutina de mantenimiento, independientemente de si está conectada al molinillo o no. filtros de agua cada 3 a 6 meses (más a menudo si tiene agua dura) y descalcifique usando una solución específica para descomponer cualquier acumulación de minerales dentro de las tuberías internas para mantenerlas funcionando".

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Alissa Fitzgerald es chef, desarrolladora de recetas y escritora gastronómica con más de 15 años de experiencia en la industria alimentaria. Para este artículo, utilizó los conocimientos y datos de los evaluadores, la investigación de mercado y su propia experiencia para seleccionar esta lista.