Barza Virtuoso+ Reseña

Si está buscando un molinillo de café de alta gama, no encontrará ninguno mejor que el Baratza Virtuoso+, que obtuvo el título de mejor elección de actualización en nuestra revisión más amplia y probada de los mejores molinillos de café. He aquí por qué nos encanta.

Según pruebas rigurosas, creo que el Baratza Virtuoso+ es el mejor molinillo de café de alta gama del mercado.

Si eres el tipo de persona que posee varios tipos de artículos de café, probablemente conozcas el nombre Baratza. Entre las marcas más confiables del sector, Baratza es conocida por sus molinillos de café de primera calidad, que producen un terreno perfectamente uniforme que se convierte en tazas de café equilibradas. Mientras probaba 10 molinillos populares, quedé impresionado con el Baratza Virtuoso+, que creo que es la mejor opción de alta gama del mercado.

De todos los molinillos que probé, el Virtuoso+ fue, con diferencia, el más consistente. En todos los ajustes que probé (grueso, medio, medio-fino y fino) produjo un terreno notablemente uniforme que produjo java fresco y complejo. Ahora bien, si no eres un nerd del café, es posible que este molinillo ultrapreciso no sea el indicado para ti; es posible que esté más satisfecho con el elegante molinillo de fresa cónica Fellow Opus, un molinillo silencioso que es sólo un poco menos consistente, o el molinillo de café de fresa cónica OXO, un modelo asequible y fácil de usar. Pero si usted es el tipo de persona que se preocupa profundamente por el sabor y la calidad de su café y está buscando un molinillo versátil, vale la pena invertir en el Virtuoso+.

Amazonas

Dimensiones:4,7 x 13,8 x 6,3 pulgadas | Peso:8 libras | Ajustes de molienda:40 | Capacidad de la tolva de granos:8 onzas

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Los mejores molinillos de café multiusos pulverizan los granos en trozos perfectamente uniformes en una amplia gama de ajustes de molienda. Si su molinillo produce un terreno irregular, el sabor de su café se verá afectado; se extraerá insuficiente o excesivamente, lo que dará como resultado tazas de java desagradablemente amargas o ácidas. Al probar el Baratza Virtuoso+, quedé muy impresionado por su consistencia. Cuando pasé los granos gruesos, medianos, medianos finos y finos que barrí en el Virtuoso+ a través de mi tamiz Kruve, noté muy pocas piezas que fueran demasiado finas o demasiado grandes. No se puede subestimar su versatilidad, ya que muchos molinillos menores tienen dificultades con los ajustes más finos: el Virtuoso+ no solo manejó el molido más grueso que necesitaba para mi prensa francesa, sino que también produjo terrenos maravillosamente uniformes para mi AeroPress. Tampoco tendrás que preocuparte por moler demasiado o muy poco con el Virtuoso+. Con un temporizador digital de 40 segundos que le permite controlar (hasta una décima de segundo) cuánto tiempo desea que funcione la máquina, el molinillo le garantiza que preparará la cantidad perfecta de café en todo momento.

Dicho todo esto, si eres alguien que bebe mucho espresso, y especialmente si bebes exclusivamente espresso, podrías considerar buscar molinillos de espresso exclusivos, que cuentan con más microajustes. Pero si le gusta tomar una variedad de estilos de café, incluido el espresso, probablemente estará satisfecho con el Virtuoso+, ya que es uno de los pocos molinillos multiusos que puede preparar un trago decente.

Cuando le pregunté a Josey Markiewicz, director senior de calidad/experiencia del café de La Colombe, qué busca en un buen molinillo de café, ofreció cuatro criterios principales: “Durabilidad, eficiencia, utilidad y estética. Quieres algo que proporcione un tamaño de partícula de molienda consistentemente uniforme sin ensuciar demasiado”. En todos los aspectos que enumeró, el Baratza Virtuoso+ sobresale; además, tiene funciones inteligentes que lo hacen fácil de usar, incluso si aún no estás muy familiarizado con los molinillos de café. Por ejemplo, las 40 gradaciones están claramente marcadas debajo de la tolva y el contenedor de posos con retroiluminación LED le permite ver exactamente cuánto está moliendo la máquina.

Si bien probablemente no quieras pensar en futuras reparaciones al elegir un molinillo de café, vale la pena saber que el Virtuoso+ es relativamente fácil de reparar. ¿Por qué exactamente es esto tan relevante? Incluso si mima su molinillo, en algún momento (generalmente alrededor de los 10 años), necesitará reemplazar las fresas cónicas del Virtuoso+. Si bien no intenté reemplazar las rebabas durante las pruebas, encontré que la amoladora era muy fácil de desmontar y volver a ensamblar, y no tuve problemas para acceder a las rebabas. Cuando llegue el momento de cambiarlos, simplemente puede solicitar un reemplazo en el sitio web de Baratza.

Y digamos que compras un modelo que parece defectuoso. La máquina viene con 1 año de garantía en sus piezas y motor. Y si tu periodo de garantía ha expirado, puedes comunicarte con Baratza para solicitar presupuesto para las reparaciones necesarias; luego, puede enviar el molinillo a la marca para que lo reparen.

Si está buscando un molinillo multiusos premium que realmente le permita afinar sus preparaciones, Baratza Virtuoso+ es la máquina que será una valiosa adición a su sistema de preparación de café en casa. Si bien los bebedores devotos de espresso podrían estar más contentos con un molinillo de espresso exclusivo, el Virtuoso+ puede convertir los granos de café en un molido uniformemente fino para un espresso, algo que no puedo decir de la mayoría de las otras máquinas que probé. Si desea algo más silencioso, más compacto y menos costoso (y, lo que es más importante, no le importa que sea un poco menos preciso), elegiría mi mejor elección general, el Fellow Opus. Y si está buscando un molinillo de rebabas más asequible que sea menos consistente pero bastante bueno para el bebedor de café promedio (especialmente aquellos que usan granos más gruesos para cafeteras estándar o prensas francesas), le recomendaría mi mejor valor. Elija, el molinillo de café de fresa cónica OXO.

Para probar el Baratza Virtuoso+, confié en gran medida en un tamiz de posos de café especial llamado Kruve. Después de pasar los granos de café enteros Holler Mountain de Stumptown por la máquina en cuatro configuraciones diferentes (grueso, medio, medio fino y fino), pasé los respectivos granos por las pantallas apropiadas del Kruve, que tamiza las partículas que son demasiado grandes y demasiado grandes. pequeño. Luego, preparé el café molido en varias máquinas (una prensa francesa, una AeroPress y una cafetera estándar) y observé qué tan bien se extraía el café de los posos. (Sí, bebí una cantidad quizás desaconsejable de café). También tomé nota de las dimensiones y el peso del Baratza Virtuoso+ y medí su volumen usando mi aplicación Decibel X.

He trabajado en medios alimentarios durante más de 7 años, trabajando tanto en Food & Wine como en Food52. También hice una buena cantidad de reseñas de productos para Forbes Vetted: previamente probé los mejores exprimidores, los mejores kits de comida y las mejores almohadas. Para este artículo específicamente, consulté a dos expertos serios en café: Josey Markiewicz, director senior de calidad/experiencia del café en La Colombe, y Genevieve Kappler, directora de café de Roasting Plant Coffee.

Con 40 configuraciones de molido y un temporizador digital, Baratza Virtuoso+ está diseñada para bebedores de café que desean una máquina multiuso que produzca un terreno uniforme en todas las configuraciones de molido. En otras palabras, este es un molinillo para el nerd del café más serio. Si recién se está iniciando en el mundo del café y busca algo menos costoso, considere el Fellow Opus, un molinillo silencioso y consistente, o el molinillo de café OXO Conical Burr, una elección impresionante y económica.

En resumen, sí. El Baratza Virtuoso+ puede pulverizar los granos de café hasta convertirlos en un molido lo suficientemente fino como para una máquina de café expreso. Pero una advertencia: si tiene la intención de utilizar su molinillo exclusivamente para espresso, vale la pena invertir en un molinillo específico para espresso porque eso le permitiría realizar microajustes en la finura del molido al nivel del espresso. Si bien el Virtuoso+ es capaz de moler lo suficientemente fino como para un espresso, está diseñado para ser un caballo de batalla todo en uno.

La longevidad del Baratza Virtuoso+ depende en gran medida de la cantidad de molienda que hagas en casa, pero ciertamente está diseñado para resistir años de uso regular. El sitio de Baratza estima que un juego de fresas de acero como las del Virtuoso+ debería durar alrededor de 500 libras de granos de café; a razón de 1 libra de café por semana, eso es cerca de 10 años. Y una vez que las rebabas se desgastan, no necesariamente necesitas una máquina completamente nueva. En su lugar, puede comprar fresas de repuesto en la planta de Baratza y seguir rectificando durante otra década.