5 mejor licuadora

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Estos aparatos 2 en 1 te permiten preparar batidos y picar hierbas de manera eficiente.

Como expertos en electrodomésticos, a menudo nos preguntan cuál es la diferencia entre una batidora y un robot de cocina. Las licuadoras son excelentes para líquidos como batidos, batidos y sopas, y los procesadores de alimentos son excelentes para casi todo lo demás: pican, hacen puré y mezclan (algunos incluso hacen masa) y a menudo vienen con accesorios para rebanar, triturar y tal vez exprimir. Las combinaciones de licuadora y procesador de alimentos suelen tener una base y varios accesorios, incluida una jarra de licuadora, un tazón de procesador de alimentos y varios accesorios de procesador de alimentos.

En el Laboratorio de Innovación y Electrodomésticos de Cocina del Good Housekeeping Institute, hemos estado probando todo tipo de licuadoras y procesadores de alimentos durante años, incluidos los de tamaño completo, licuadoras portátiles, minipicadoras de alimentos y más.

En nuestras pruebas, evaluamos qué tan bien las licuadoras pueden preparar batidos, batidos, margaritas congeladas y más, y probamos qué tan bien los procesadores de alimentos pueden picar cebollas y hierbas, hacer puré de salsa y hummus, cortar verduras y más. Continúe leyendo para obtener más información sobre nuestro proceso de prueba y qué buscar al comprar una combinación de licuadora y procesador de alimentos.

En nuestras pruebas,Esta combinación de licuadora y procesador de alimentos se destacó por su sensación de robustez con una jarra de vidrio para licuadora y un fuerte accesorio picador. Tiene un motor de 700 vatios, lo que significa que es potente (pero no es la licuadora de mayor potencia que puedes encontrar; algunas tienen más del doble de potencia). El accesorio procesador de alimentos de tres tazas es ideal para tareas pequeñas como picar y hacer puré. Pudo lograr una fina carne picada de perejil rápidamente y atravesó trozos de parmesano para crear resultados en polvo, según la analista de laboratorio Eva Bleyer. Los accesorios para triturar y rebanar funcionaron aceptablemente: la mozzarella se ralló uniformemente, pero las zanahorias duras quedaron un poco menos uniformes. Tuvimos que procesar nuestros batidos, batidos y margaritas por más tiempo que con otras licuadoras que probamos, pero este modelo estuvo entre los que obtuvieron la puntuación más alta en términos de facilidad de uso.

Tanto por su rendimiento como por su diseño, ofrece el atractivo de los electrodomésticos multifuncionales: ocupa menos espacio que dos electrodomésticos separados y tiene un precio accesible.

Hemos probado numerosas licuadoras de Ninja y han funcionado bien. Esta combinación compacta de licuadora y procesador de alimentos trae el diseño de cuchillas con puntas por el que son conocidas las licuadoras Ninja a un aparato más pequeño y compacto. Funciona colocando el motor intercambiable encima del accesorio deseado.Este diseño elimina la necesidad de una base voluminosa.Tanto el vaso de la licuadora de 48 onzas como el vaso para picar de 40 onzas tienen asas grandes para ayudar a que licuar y picar sea más fácil y controlado.

Nos gusta que esta unidad también venga con una pequeña taza para picar, para ingredientes como ajo, media cebolla o algunas hierbas. Y las dos tapas de almacenamiento incluidas parecen una ventaja. Este modelo es ideal para personas con espacio limitado que todavía buscan preparar batidos, salsas y más, pero hay varias piezas para almacenar.

Esta licuadora Vitamix es la mejor licuadora Vitamix que probamos. Tanto la licuadora como el procesador de alimentos se pueden comprar por separado o en el paquete que se muestra aquí. La licuadora tiene varias configuraciones preestablecidas que le permiten preparar un batido, un batido, una sopa caliente o mantequilla de nueces (así como limpiar) con solo tocar un botón junto con 10 opciones de velocidad diferentes y medios incrementos adicionales en el medio. En nuestras pruebas, los batidos resultaron espesos y suaves, sin motas de col rizada. Los batidos y las margaritas también eran espesos y homogéneos, cualidades que son difíciles de lograr para muchas licuadoras. Cuando probamos el accesorio procesador de alimentos, quedamos impresionados con su tamaño de tazón de 12 tazas. Superó tareas desafiantes como rallar parmesano, pero fue mejor picando perejil en trozos grandes que cortándolo fino.

Este kit viene con la variedad más amplia de discos para rebanar que hemos visto, incluidos dos discos para rebanar/triturar, una cuchilla multiusos, un disco en juliana, un disco para verduras y un estuche de almacenamiento, lo cual apreciamos mucho. Los discos no producen los cortes más limpios que jamás hayamos visto, pero obtuvieron una puntuación promedio o superior en todas las pruebas realizadas por Bleyer, excepto en el corte de tomates, lo que puede resultar difícil para muchos rebanadores debido a que son muy delicados.

El diseño de este sistema de mezcla es intrigante. El gran,El recipiente de 72 onzas se puede utilizar como vaso para licuar o como tazón de trabajo para procesador de alimentos, en el que se puede rebanar y triturar. también. También es único que esta unidad viene con una cuchilla de plástico diseñada para usarse con masa, una característica única en la categoría de licuadoras y procesadores de alimentos.

En nuestras pruebas de licuadoras, los batidos y las margaritas obtuvieron puntuaciones promedio, pero la mantequilla de maní salió mejor que con otras licuadoras Ninja que probamos. Nos gustan especialmente los vasos para licuar portátiles, que facilitan el desayuno, especialmente con la inclusión del sistema de licuado Twisti que le permite revolver los ingredientes girando el apisonador desde el exterior. Si bien son bastante versátiles, todas las piezas pueden resultar incómodas de almacenar.

Si está buscando una licuadora que pueda realizar tareas básicas de procesador de alimentos, como picar y preparar pequeñas cantidades de salsa o hummus, esta selección de Hamilton Beach ofrece una solución buena y asequible. Tiene un frasco de vidrio grande de 40 onzas y700 vatios de potencia, que coincide con nuestra mejor elección general. El frasco es resistente con un asa ancha y la base es liviana pero estable. Los botones recuerdan a las licuadoras de la "vieja escuela" y son fáciles de usar con marcas que indican para qué está diseñada cada velocidad.

Si bien no hemos probado esta combinación específica de licuadora y procesador de alimentos de Hamilton Beach, la forma cónica del accesorio picador nos recuerda al molinillo de café de la marca, que hemos probado y recomendado. Nuestra experiencia en pruebas nos lleva a creer que puede manejar pequeñas cantidades de alimentos como dientes de ajo y que cortaría los alimentos de manera uniforme, especialmente si pulsa los ingredientes (porque la parte inferior se procesará primero y los elementos superiores luego pasarán al fondo). .

A lo largo de los años, hemos probado más de 100 licuadoras en el Good Housekeeping Institute para preparar batidos, malteadas, margaritas congeladas y sopas en puré.

Cuando realizamos estas pruebas, no sólo probamos los resultados sino que también los pasamos por un colador (como se muestra) para evaluar si quedan trozos sin mezclar.

Realizamos una prueba de tinción para ver qué tan bien se pueden limpiar los vasos de la licuadora procesando salsa picante en cada uno y luego lavándolos con agua y jabón.

Cuando probamos los procesadores de alimentos, evaluamos la rapidez y la uniformidad con la que pican, hacen puré, trituran y cortan utilizando una variedad de ingredientes como perejil, cebollas, zanahorias, tomates enlatados, calabacines, queso y más.

Además de recopilar muchos puntos de datos de rendimiento a lo largo del camino, evaluamos la facilidad de uso de cada máquina calificando su panel de control: buscamos botones, interruptores o diales que estén claramente etiquetados y sean fáciles de usar. También tomamos nota de si un dispositivo hace ruido o es propenso a tener fugas o derrames.

✔️Accesorios: Es importante considerar primero lo que espera hacer con su combinación de licuadora y procesador de alimentos. Si sueles picar y hacer algunas salsas o purés, puedes elegir un modelo básico con una jarra de licuadora y un recipiente picador. Si desea rebanar y rallar además de picar, busque una unidad que venga con discos para rebanar y rallar. Los discos para rebanar y triturar pueden ofrecer solo una opción de grosor o pueden incluir varias. Algunas combinaciones de licuadora y procesador de alimentos también vienen con vasos mezcladores portátiles para que pueda preparar batidos directamente en una jarra estilo taza de viaje que puede llevar consigo.

✔️Tamaño/capacidad: La mayoría de las combinaciones de licuadora y procesador de alimentos tienen una jarra de licuadora que pesa alrededor de 40 onzas. Este tamaño es versátil y manejable. El tamaño del procesador de alimentos tiende a llamar más la atención cuando se trata de estos aparatos multifuncionales: puede igualar la capacidad de un procesador de tamaño completo o ser tan pequeño como una mini picadora. Los tamaños más pequeños son ideales para picar y hacer salsas, mientras que los más grandes pueden manejar lotes grandes e incluso masas.

✔️Material: La jarra de la batidora puede ser de plástico o de cristal. El plástico es más nuevo y más asequible, mientras que el vidrio era más común en el pasado. El plástico tiende a ser más liviano; Se cree que el vidrio dura más, pero, por supuesto, puede romperse.

Nicole Papantoniou es directora del Laboratorio de Innovación y Electrodomésticos de Cocina del Good Housekeeping Institute; ella supervisa todo el contenido y las pruebas de equipos relacionados con cocinar, comer y beber. Al principio de su carrera, ayudó a desarrollar licuadoras y procesadores de alimentos, y ella misma ha probado muchos de los productos en este resumen. También examinó los datos del laboratorio y entrevistó a sus compañeros analistas del laboratorio para determinar las opciones para esta historia.

Eva Bleyer es analista del laboratorio de electrodomésticos de cocina de Good Housekeeping. Realizó las pruebas más recientes de licuadoras en paralelo y probó varias combinaciones de licuadora y procesador de alimentos. Los datos que recopiló ayudaron a determinar qué licuadoras-procesadoras de alimentos se seleccionaron para aparecer en esta historia y reforzaron las descripciones de los productos.

Nicole (ella/ella) es la directora del Laboratorio de Innovación y Electrodomésticos de Cocina del Good Housekeeping Institute, donde ha supervisado contenido y pruebas relacionadas con electrodomésticos, herramientas y equipos de cocina desde 2019. Es una experimentada probadora de productos y creadora de recetas, capacitada en artes culinarias clásicas y nutrición culinaria. Ha trabajado en cocinas de prueba para pequeñas marcas de electrodomésticos de cocina y revistas nacionales, incluidas Family Circle y Ladies' Home Journal.

Eva (ella/ella) es analista de reseñas en el Laboratorio de Innovación y Electrodomésticos de Cocina, donde prueba utensilios de cocina, electrodomésticos e innovaciones culinarias. Se graduó de la Universidad de Nueva York con una licenciatura en ciencias en estudios de alimentos, nutrición y salud pública y es chef capacitada a través del Natural Gourmet Institute. Eva tiene más de 10 años de experiencia en la industria alimentaria, trabajando como estilista de alimentos, chef personal y responsable de marketing.

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