Los 8 mejores molinillos de café de 2023, según las pruebas

Tu cocina se sentirá como tu cafetería local favorita.

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Mejores casas y jardines / David Hattan

Los amantes del café saben que una buena taza de café comienza con los granos de café. Si bien siempre puedes comprar café molido, los mejores molinillos de café te facilitarán moler tus propios granos en casa para obtener una taza fresca y deliciosa cada mañana.

"La calidad del molido marca una gran diferencia al preparar café, hasta el punto de que muchos profesionales del café sugieren centrarse en un buen molinillo en lugar de otros equipos de café", comparte Peter Giuliano, director de investigación de la Specialty Coffee Association y director ejecutivo de la Coffee Science Foundation. .

Para encontrar los mejores molinillos de café, probamos 21 modelos en nuestro laboratorio de pruebas en Birmingham, Alabama. Utilizando una metodología predeterminada, evaluamos cada selección en función de su facilidad de uso, diseño, rendimiento y valor. Además de Guilano, también consultamos a Hyung Choi, gerente de producto de Capresso, para obtener información adicional.

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Hay tres configuraciones principales y múltiples configuraciones intermedias, por lo que es fácil de personalizar.

No se incluye ningún cepillo de limpieza con el molinillo.

Quedamos impresionados con este modelo de Bodum nada más sacarlo de la caja, lo que lo convierte en el mejor molinillo de café que probamos. Este molinillo de café eléctrico cuenta con dos rebabas cónicas de acero inoxidable que trituran sin esfuerzo los granos de café en lugar de cortarlos.

El elegante molinillo de café de acero inoxidable y vidrio luce atractivo en cualquier encimera y el manual de instrucciones fue muy claro, fácil de seguir y muy fácil de configurar. Nuestras pruebas de laboratorio confirmaron esto ya que cada configuración tenía un funcionamiento constante.

El molido ajustable tiene 12 configuraciones, que incluyen prensa francesa y espresso. Si bien puede parecer mucho, las configuraciones son muy intuitivas de usar: hay tres configuraciones principales (fina, media, gruesa) y cuatro incrementos entre cada una de esas configuraciones.

Para usar esta selección, simplemente cargue el café en el atractivo recogedor de vidrio y luego use el botón de control. Este molinillo de café tiene un temporizador preestablecido, para que puedas moler el café que necesites y tenerlo listo para meterlo en tu cafetera. Esto no solo evita el desperdicio, sino que también ayuda a mantener la frescura de los nuevos granos.

El único inconveniente de este molinillo es que no incluía un cepillo de limpieza, pero pudimos limpiar fácilmente esta púa con una toalla de papel y no sentimos que fuera necesario un cepillo.

Precio al momento de la publicación: $143

Detalles del producto: Tipo:Rebabas |Dimensiones:17,8 x 28 x 16,3 pulgadas |Capacidad:7,76 onzas |Configuración de molienda:12

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Puede que no sea silencioso, pero este molinillo es mucho más silencioso que el de sus competidores.

Sólo hay una configuración.

Si eres nuevo en la molienda de granos de café o simplemente no quieres invertir mucho, esta selección de Krups es el mejor molinillo de café a considerar. De tamaño pequeño, esta opción eléctrica tiene un diseño que ahorra espacio y es fácil de usar.

El manual de instrucciones es bastante básico, lo que no es sorprendente teniendo en cuenta que sólo hay un botón en el dispositivo. Se trata de un molinillo de cuchillas, que normalmente produce granos de café menos consistentes que un molinillo de rebabas.

En nuestras pruebas, descubrimos que este dispositivo produjo café molido bastante consistente y no tuvimos que agitar ni agitar el molinillo para garantizar una molienda uniforme. Debido a que solo hay un botón, la consistencia de la molienda se basa en cuánto tiempo mueles los granos. Aunque el molinillo eléctrico no es silencioso, como se anuncia, no es tan ruidoso como algunos de los otros electrodomésticos que probamos.

Una ventaja de los mecanismos simples es que esta opción es fácil de limpiar. El recipiente se puede lavar en el fregadero o en el lavavajillas, la máquina se puede limpiar con un paño húmedo y lucirá como nueva en minutos. Simple y efectiva, esta opción económica es una excelente opción para ahorrar costos y es lo suficientemente portátil como para empacarla para llevarla (o dejarla) en una casa de vacaciones.

Precio al momento de la publicación: $44

Detalles del producto: Tipo:Hoja |Dimensiones:4,33 x 8,46 x 4,02 pulgadas |Capacidad:3 onzas |Configuración de molienda:Uno

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Hay iluminación LED en el recipiente de café molido para que puedas ver fácilmente cuánto hay allí.

El aparato pesa más de siete libras, que es más pesado que otras opciones.

El molinillo de café Baratza Virtuoso + Conical Burr funciona bien, es fácil de usar y tiene un aspecto atractivo, por lo que es el mejor molinillo de café en el que invertir. El aparato cuenta con múltiples configuraciones, por lo que podrá moler granos de café a su gusto.

Encontramos que este molinillo es fácil de configurar y usar. El sencillo proceso de configuración de cuatro pasos se describe claramente en el manual y los gráficos claros fueron de gran ayuda. La unidad cuenta con 40 configuraciones impresionantes, pero aún estaba claro cómo usar el molinillo.

En nuestras pruebas, fue fácil cambiar accidentalmente al modo de pulso, así que tenga en cuenta que el botón puede ser un poco sensible. Una luz LED brilla en el área de captura del café molido, por lo que es fácil echar un vistazo y ver los resultados.

En comparación con otros molinillos de café, esta selección es un poco pesada. Pesa más de siete libras, esto no es portátil y probablemente lo dejarás sobre una encimera, así que asegúrate de tener espacio para ello.

Precio al momento de la publicación: $289

Detalles del producto: Tipo:Rebabas |Dimensiones:6,69 x 12,6 x 6,69 pulgadas |Capacidad:8 onzas |Configuración de molienda:40

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Las microconfiguraciones le permiten ajustarse a sus necesidades.

Es ruidoso pero probablemente no despertará a su familia dormida.

Con este molinillo de café de OXO podrás llenar este aparato con una bolsa de granos de café y moler la cantidad deseada cada mañana. El molinillo de 12 onzas tiene una capacidad mayor que otras selecciones, por lo que es el mejor molinillo de café para quienes toman varios café en casa o si solo necesitan más de una taza por la mañana.

Esta máquina parecía estar bien diseñada, era fácil de usar y producía molidos consistentes. Hay 15 configuraciones de molienda, pero tenga en cuenta que las configuraciones están en una perilla. También hay demarcaciones de microajustes, lo que facilita la personalización de su experiencia de molienda de café.

Fueron necesarios algunos intentos para comprender los controles, pero una vez que entendimos la configuración y cómo funcionaba la unidad, el trabajo fue muy consistente. Y si bien hacía un sonido fuerte, no sentimos que fuera muy molesto si otras personas estuvieran durmiendo mientras estaba en uso.

Al principio, limpiar la unidad parecía intimidante. Sin embargo, las instrucciones fueron fáciles de seguir y solo necesitábamos un cepillo pequeño y una toalla de papel húmeda para realizar el trabajo.

Precio al momento de la publicación: $100

Detalles del producto: Tipo:Rebabas |Dimensiones:7,75 x 12,8 x 5,3 pulgadas |Capacidad:12 onzas |Configuración de molienda:15

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Es un molinillo compacto excelente para acampar o viajar.

La capacidad limitada significa que solo produce suficiente para una taza de café a la vez.

Si disfruta de una taza de café recién molido mientras acampa, viaja o vive mientras viaja, este modelo 1Zpresso es el mejor molinillo de café a considerar. El diseño compacto de 1 libra cuenta con un asa que se pliega, lo que facilita su almacenamiento.

En resumen, el manual limitado enlaza mediante un código QR a un sitio web muy detallado con ilustraciones e instrucciones paso a paso. Si bien se necesita un poco de curva de aprendizaje, es fácil una vez que dominas el ensamblaje. Además, el molinillo viene con un cepillo de doble cara para ayudar a limpiarlo después de su uso.

Este molinillo de café manual tiene una capacidad limitada: solo puede preparar suficiente molido para una taza de café a la vez y tarda aproximadamente un minuto en molerlo. El proceso no es complejo y, afortunadamente, es silencioso.

Además de ser costosas, nuestras pruebas revelaron que el molido era más inconsistente que el de los molinillos eléctricos y funcionaba mejor para el café vertido, así que tenlo en cuenta según tus preferencias.

Precio al momento de la publicación: $109

Detalles del producto: Tipo:Rebabas |Dimensiones:4,49 x 7,76 x 2,83 pulgadas |Capacidad:hasta 0,7 onzas |Configuración de molienda:30

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Puedes personalizar tu cantidad de dos a 12 tazas.

El dial para el tamaño de molienda está en el costado de la máquina, lo que dificulta un poco el acceso.

Si nunca antes ha usado un molinillo de café, esta selección de Krups es el mejor molinillo de café para empezar. En nuestras pruebas, funcionó excepcionalmente bien y molió cada nivel de café para que coincidiera con nuestro terreno de control. Además, un manual de usuario detallado con instrucciones e ilustraciones claras simplifica el proceso de configuración.

Grande y elegante, nos gusta que este electrodoméstico destaque más que muchos otros. La tolva de café en grano en la parte superior puede contener hasta ocho onzas de café en grano entero, y un contenedor de posos extraíble puede contener 30 a 32 tazas de café molido.

Además de las 12 configuraciones de molido, también puedes personalizar la cantidad de dos a 12 tazas gracias a una función de parada automática. El único inconveniente de esta máquina es que el dial para el tamaño de molienda está en el costado del aparato y puede ser de difícil acceso, dependiendo de cómo guarde su molinillo.

Precio al momento de la publicación: $66

Detalles del producto: Tipo:Rebabas |Dimensiones:13,66 x 10 x 6,97 pulgadas |Capacidad:8 onzas |Ajustes de molienda:12

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Este molinillo tiene una bolsa de viaje para guardar el mango y la base desmontables.

Una vez que lo desarmas completamente para limpiarlo, hay muchas partes y piezas a las que debes realizar un seguimiento.

Este pequeño molinillo de café Vevok produjo uno de los mejores y más consistentes cafés molidos de nuestras pruebas. El molinillo de fresas manual tiene un mango desmontable, lo que facilita guardarlo en la bolsa de viaje incluida y llevarlo consigo.

Con menos de una libra, esta opción portátil es ideal para campistas, viajeros o cualquier otra persona que quiera moler su café. La capacidad está limitada a hasta 0,7 onzas de granos, lo que es suficiente para una o dos tazas de café.

Además de la capacidad limitada, el único inconveniente que notamos fue que era difícil de limpiar. Cuando necesites limpiar el dispositivo, debes desmontarlo, lo que da como resultado muchas piezas y piezas sueltas. Cuando los restos se atascaban en la rebaba, era difícil quitar la tuerca adjunta a mano.

Precio al momento de la publicación: $59

Detalles del producto: Tipo:Fresa manual |Dimensiones:2,3 x 5,7 x 2,3 pulgadas |Capacidad:Hasta 0,7 onzas |Configuración de molienda:Seis

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Una pantalla LCD le permite ver qué configuraciones ha elegido.

Este dispositivo tiene tantas opciones que no es ideal para principiantes.

El molinillo de café en grano Breville Smart Grinder Pro es sin duda una inversión, pero las 60 configuraciones y la capacidad de 18 onzas ciertamente justifican la inversión. Una vez configurado, este dispositivo viene con un manual de usuario de 18 páginas que lo guiará a través de todas las opciones, pero una tabla de café simple fue mucho más fácil de seguir y resultó bastante útil. Una pantalla LCD retroiluminada es útil para que los ajustes sean claros.

Si bien este molinillo de café cuenta con muchas funciones, nuestros evaluadores se sintieron abrumados por las opciones y no encontraron que todas fueran fáciles de usar, por lo que este no es el mejor molinillo de café para principiantes o aquellos con menos experiencia en tecnología.

Una vez molido el café, los resultados fueron comparables a los de nuestros controles, pero nos resultó difícil sacar los granos de café recién molidos del recipiente de almacenamiento.

Precio al momento de la publicación: $350

Detalles del producto: Tipo:Rebabas |Dimensiones:8,5 x 15,5 x 6 pulgadas |Capacidad:18 onzas |Configuración de molienda:60

En general, el molinillo de café Bodum Bistro Burr es el mejor molinillo de café porque es fácil de configurar, tiene muchas funciones personalizadas, es asequible y proporciona resultados consistentes.

Para encontrar los mejores molinillos de café, probamos 21 modelos diferentes en nuestro laboratorio de pruebas en Birmingham, Alabama. Con los 21 molinillos, seguimos el mismo proceso de varios pasos, lo que nos permitió calificar cada molinillo de café por su facilidad de uso, diseño, rendimiento y valor.

El primer paso fue desembalar el producto, hacer observaciones generales y leer la guía de instrucciones del fabricante. A continuación, con medidas precisas para cada molinillo, molimos los granos de café en tres configuraciones: fino, medio y grueso.

Estos cafés molidos se compararon con controles para cada nivel para probar la uniformidad. Para determinar el mejor café basándose en pruebas de sabor, utilizamos los granos molidos para realizar pruebas de sabor a ciegas.

Tras las pruebas de sabor, limpiamos cada molinillo según las instrucciones y observamos el proceso de limpieza y su eficacia. Finalmente, registramos observaciones generales sobre el nivel de ruido, características de diseño y otros comentarios.

Existen cuatro categorías principales de molinillos de café en el mercado:

El tamaño de su molienda variará según cómo prepare su café (vertido, prensa francesa, espresso, etc.). Los niveles típicos van de grueso a fino, con variaciones entre cada nivel.

“En general, los molinillos de café de fresa producen un molido más uniforme que los molinillos de cuchillas. Esta uniformidad importa. Dado que los granos finos se extraen de manera diferente a los gruesos, es recomendable que las partículas del grano sean lo más similares posible en tamaño”, dice Giuliano.

El mejor molinillo de café puede producir suficiente para una taza, una taza entera o cualquier punto intermedio. Al elegir la mejor opción para su hogar, considere cuántas tazas bebe al día y cuántas personas en su hogar querrán café cada mañana.

Siga siempre la guía del producto para lavar y cuidar los molinillos de café. Muchas amoladoras vienen con cepillos para ayudar a eliminar los restos atrapados en lugares difíciles de alcanzar. Cualquier pieza metálica debe tratarse con delicadeza y secarse completamente antes de guardarla.

Si bien el molinillo de café Baratza Encore Conical Burr funcionó bien en nuestras pruebas, fue difícil de configurar y encontramos que alinear la tolva con la máquina fue un gran desafío. Sin embargo, esta máquina fue fácil de limpiar y apreciamos que viniera con un cepillo de limpieza en forma de cono.

El molinillo de café Hamilton Beach Custom Grind era relativamente fácil de usar y menos costoso que otras opciones. A diferencia de otros molinillos de cuchillas, este tiene una perilla para café molido fino, medio y grueso, pero el botón de encendido/apagado debe estar activado (en lugar de mantenerlo presionado), por lo que fácilmente puede producir café demasiado molido. . Es fácil de limpiar y nos gustó que haya espacios de almacenamiento para el cable y el cepillo de limpieza incluido, que caben en la parte posterior de la máquina.

Notamos que el molinillo automático Cuisinart DBM-8 Supreme Grind era muy ruidoso. Tiene una tolva grande para almacenar muchos granos, pero la máquina tuvo muchos problemas para moler los granos cuando no había muchos en la tolva; en lugar de molerlos, simplemente rebotaban dentro de la tolva. Cuando funcionó, los resultados fueron aceptables, pero el ruido y otros factores lo eliminaron como uno de los principales contendientes.

Si bien es cierto que puedes comprar café molido, moler tus propios granos en casa tiene sus ventajas. Para empezar, tu cocina olerá como tu cafetería local favorita. Sin embargo, también será una taza de café recién hecho con un sabor aún mejor.

“La molienda desbloquea el sabor al liberar el aroma y los aceites del grano de café. Cuando el café molido se almacena con el tiempo, la oxidación disipa el aroma y el sabor”, dice Choi.

Los mejores molinillos de café no tienen por qué suponer una gran inversión. Si bien muchas opciones cuestan entre $ 100 y $ 300, más o menos, hay muchas opciones efectivas y de alta calidad que cuestan $ 50 o menos.

“Existen buenas trituradoras por menos de 100 dólares. Los modelos de mayor precio pueden tener características atractivas como básculas o temporizadores incorporados y, a menudo, son mucho más silenciosos que los molinillos más baratos, lo que es muy importante para algunos consumidores”, dice Giuliano.

Siga siempre las instrucciones de limpieza de su manual de usuario para limpiar correctamente su molinillo de café específico. Algunas amoladoras vienen con cepillos de limpieza. De lo contrario, pueden resultar útiles un cepillo triturador, un cepillo de dientes suave y limpio y un trapo ligeramente húmedo. Para una limpieza profunda, las pastillas limpiadoras de café están especialmente formuladas para limpiar profundamente un molinillo de café. Tenga cuidado con las rebabas del molinillo de café y nunca las deje mojadas; pueden oxidarse y arruinar su máquina fácilmente.

Maya Polton es una escritora independiente con una familia de cinco miembros. Maya disfruta de su(s) taza(s) de café diaria y está convencida de que la clave para una taza más sabrosa son los granos de café recién molidos. Consultó a Hyung Choi, gerente de producto de Capresso, y a Peter Giuliano, director de investigación de la Asociación de Cafés Especiales y director ejecutivo de la Coffee Science Foundation.

Junto a todos los productos de esta lista, es posible que haya notado nuestro sello de aprobación BHG Recommends. Los productos que obtienen el sello se han sometido a pruebas rigurosas para garantizar que merezcan un lugar en su hogar. Compramos la mayoría de los productos que probamos nosotros mismos, pero ocasionalmente las empresas nos proporcionan muestras si comprar no es una opción. En estos casos, utilizamos los mismos criterios de prueba que utilizamos para probar los productos comprados.