Revisión de la máquina de café expreso automática Jura Z10

Cuando compra a través de nuestros enlaces, Insider puede ganar una comisión de afiliado. Aprende más.

Las máquinas de café expreso automáticas son una forma rápida, en su mayoría con manos libres, de preparar usted mismo bebidas de café estilo cafetería. Probamos varias para nuestra guía de las mejores máquinas de espresso y descubrimos que la Jura Z10 es la mejor para preparar espresso de calidad en casa. La Jura Z10 está sola en el mar de máquinas de espresso automáticas de mala calidad que hay en el mercado, aunque no sin algunas deficiencias propias.

La marca con sede en Suiza, que ha estado desarrollando máquinas de espresso automáticas durante más de 50 años, elimina todas las funciones habituales de espresso, latté, cappuccino y macchiato y agrega una función de preparación en frío a la mezcla. El Z10 ofrece un menú de más de 30 bebidas, aunque algunas de ellas son redundantes si nos preguntas (más sobre esto más adelante). Siga leyendo para conocer nuestra opinión sobre esta máquina de café expreso sin intervención.

El mejor molinillo de rebabas es, aparte de los propios granos de café, el primer paso decisivo para lograr un espresso de calidad. El "molinillo de reconocimiento de productos" (PRG) del Z10 tiene un sensor que marca el tamaño de molienda en función de los granos y los ajusta en tiempo real para asegurarse de que estén optimizados para la preparación. Como no podemos ver el interior de la máquina, no podemos verificar esto. Sin embargo, medimos el porcentaje de sólidos disueltos totales (TDS) de su espresso usando un densitómetro y descubrimos que cumplía con los requisitos del Istituto Espresso Italiano de entre 7% y 12% TDS.

Esta es la primera de las máquinas de espresso automáticas que hemos probado que realmente ha logrado un verdadero espresso según lo define el IEI. Otros se han acercado y, lamentablemente, la mayoría ha estado muy lejos de ello.

Si desea evitar el molinillo y utilizar uno que ya tiene, hay una toma para café premolido en la parte posterior. Pasamos nuestro café por el mejor molinillo de café para espresso, el Baratza Sette 270, y también lo enviamos al rodaje para ver qué salía. El espresso fue aún mejor, pero debes saber que el molinillo incorporado es más que suficiente.

El Jura enumera 32 bebidas programables diferentes, pero eso es un poco engañoso, ya que la marca cuenta cada bebida disponible una vez como simple y otra como doble. Aún así, 16 bebidas son más que suficientes para alcanzar todos los aspectos básicos y más: obtienes una variedad de espressos (fríos y calientes); cafés largos negros o americanos; y macchiatos, cortados, lattes y capuchinos a base de leche.

Basamos nuestras pruebas principalmente en el equilibrio del espresso que preparamos usando tres bolsas diferentes de granos recién tostados, pero quedamos impresionados por la confiabilidad de las bebidas a base de leche. En todo momento obtuvimos un equilibrio perfecto entre café y leche y la leche nunca se quemó.

Cool Control, el accesorio independiente que mantiene la leche a 39 grados Fahrenheit es un aparato en sí mismo; Es sorprendentemente caro, se vende por separado y ocupa aún más espacio en el mostrador. Francamente, puede que valga la pena o no cuando puedes colocar con la misma facilidad una jarra de leche que puede no tener una temperatura estable pero que, por lo demás, te servirá igual de bien y será mucho, mucho más fácil de limpiar.

Uno de los aspectos más destacados del Z10 es su función de "preparación en frío". No es exactamente un café preparado en frío per se; lo que produce es similar a una infusión nitro algo acuosa, lo cual es impresionante considerando que se sirve en menos de un minuto. La verdadera cerveza fría se elabora con una infusión de más de ocho horas, pero los granos finos y la alta presión permiten que el Z10 acelere el proceso que da como resultado algo notablemente similar.

Probamos macchiatos y cafés con leche preparados en frío que fueron lo suficientemente agradables para este pesado snob del espresso.Si desea una bebida fría adecuada, busque en otra parte, pero si busca bebidas frías a base de leche o está satisfecho con algo parecido con poco esfuerzo, la Z10 le será de gran utilidad.

Lo peor de esta máquina, y de cualquier máquina automática que incorpore leche, es la limpieza. Debido a que extrae leche a través de tubos hacia lo que en realidad es el cabezal del grupo, querrás asegurarte de limpiar la máquina y los accesorios después de cada bebida a base de leche. A diferencia de una máquina de café expreso semiautomática y una lanza de vapor, el proceso de limpieza es más complicado y complicado que una purga rápida de vapor.

El Z10 viene con una bandeja de limpieza y una solución de limpieza que durará varios ciclos de limpieza, pero querrás comprar algo como Urnex Cafiza Powder para futuras limpiezas.

Desafortunadamente, tratar con el servicio de atención al cliente de Jura nos resultó una experiencia frustrante. Un día después de usar la máquina, descubrimos que no podíamos preparar café usando el disparo secundario para café premolido. Entramos a un chat en vivo con el asistente de un técnico y rápidamente nos dirigieron a una página de pago para continuar charlando por $40. En nuestra opinión, nadie debería tener que pagar para consultar a un técnico en una máquina de casi 4.000 dólares.

La marca no lo deja muy claro, pero la máquina es compatible con Bluetooth y Wifi con la adición de "Wifi Connect", una pieza de hardware enchufable que incluso puedes operar a través de Siri, pero tendrás que hacerlo. Cómprelo por separado también. No tuvimos la oportunidad de utilizar esta función, pero está disponible por unos 60 dólares.

Al final, ninguna máquina de café expreso completamente automática que hemos probado compite con una máquina semiautomática de calidad y un molinillo de fresas perfectamente ajustado. Pero si tu principal preocupación es la comodidad y tienes el presupuesto para ello, la Jura Z10 es la mejor máquina de café expreso automática del mercado.

Las mayores desventajas de la máquina son su tamaño, precio y accesorios costosos que creemos que deberían incluirse con la máquina base considerando el precio. De lo contrario, esta es una máquina casi impecable que prepara bebidas espresso con calidad casi de cafetería sin desperdicios de plástico o aluminio con solo presionar un botón.

Ventajas:El mejor espresso que hemos probado en una máquina automática, hace casi todas las bebidas de café que podamos imaginar.

Contras:Servicio al cliente grande y deficiente; los accesorios (incluida la conectividad wifi) se venden por separado

Suscríbase al boletín semanal de Insider Reviews para obtener más consejos de compra y excelentes ofertas. Puede comprar el logotipo y la licencia de reconocimiento de esta historia aquí. Divulgación: escrito e investigado por el equipo de Insider Reviews. Destacamos productos y servicios que pueden resultarle interesantes. Si los compra, es posible que obtengamos una pequeña parte de los ingresos de la venta de nuestros socios. Es posible que recibamos productos de forma gratuita de los fabricantes para probarlos. Esto no influye en nuestra decisión sobre si un producto se presenta o recomienda o no. Operamos independientemente de nuestro equipo de publicidad. Agradecemos sus comentarios. Envíenos un correo electrónico a [email protected].