Revisión del molinillo de café de fresa cónica OXO

Gracias a su consistencia y diseño fácil de usar, el molinillo de café OXO Conical Burr obtuvo el título de mejor valor en nuestra revisión más amplia y probada de los mejores molinillos de café. Esto es lo que nos encanta de él.

El molinillo de café OXO Conical Burr es la mejor opción económica que puede comprar, gracias a su ... [+] diseño fácil de usar y consistencia.

Entonces ha comenzado a dedicarse más a preparar café de calidad en casa y eso significa, según el consejo de todos los expertos, que debe invertir en un molinillo de fresas para obtener las bebidas más frescas. ¿El problema? Muchos de los mejores molinillos de café cuestan más de $200, y no necesariamente tiene sentido desembolsar cientos de dólares si no te tomas muy en serio el java. Ahí es donde entra en juego el molinillo de café OXO Conical Burr. Después de probar exhaustivamente 10 molinillos de café populares en una variedad de precios, creo que este modelo OXO es la mejor opción para los bebedores de café con un presupuesto limitado.

Con un precio minorista de $100, este molinillo me impresionó por su versatilidad y consistencia, produciendo molidos en su mayoría uniformes en varias configuraciones de molienda, algo que no puedo decir de muchos de los otros modelos económicos que probé. También me encanta el diseño intuitivo de este molinillo y su atractivo exterior de acero inoxidable: no podría ser más fácil de operar y limpiar. Si bien el molinillo de café Conical Burr no es el más barato del mercado, es fácilmente el mejor valor; simplemente considérelo como una inversión en su hábito de preparar café que dará sus frutos a largo plazo. (Además, sigue siendo $100 menos que el ganador general de mis pruebas, el Fellow Opus, y aproximadamente $150 menos que mi elección de actualización, el Baratza Virtuoso+).

Amazonas

Dimensiones:6,8 x 11,8 x 14,8 pulgadas | Peso:5,6 libras|Ajustes de molienda:38 | Capacidad de la tolva de granos:12 onzas

Mejor para:

Saltar si:

Características del molinillo de café de fresa cónica OXO

Con 38 configuraciones de molido diferentes, el molinillo de café OXO Conical Burr es una máquina versátil que puede triturar granos en una amplia gama de tamaños. Dicho esto, este molinillo hace su mejor trabajo en el rango medio a grueso, donde produce un terreno uniforme que produce un café suave y equilibrado preparado en prensas francesas y cafeteras estándar. Este modelo también es ideal para quienes gustan de preparar jarras de cerveza fría, que se prepara mejor con muchos posos extra gruesos; Además, el OXO cuenta con una espaciosa tolva de granos de 12 onzas y puede moler café hasta por 30 segundos a la vez.

Para quién no es este molinillo es para el bebedor de espresso. Si bien tiene configuraciones de molido fino, lo cual es necesario para el espresso y el café turco, en mis pruebas, el OXO no produjo un molido completamente uniforme en las configuraciones medio-finas; en el mejor de los casos, era bastante desigual. Dicho todo esto, creo que la mayoría de los bebedores de café estarían más que satisfechos con la destreza del OXO. (Y si principalmente preparas espresso en casa, probablemente valga la pena buscar un molinillo de espresso exclusivo).

Si eres el tipo de persona que prepara la misma cantidad de café todos los días en la misma máquina, ya sea una cafetera o una prensa francesa, el molinillo de café OXO Conical Burr te conquistará rápidamente. Una vez que determine la configuración de molienda que tiene más sentido para su método de preparación y ajuste el dial del cronómetro en consecuencia, el OXO puede pulverizar la cantidad ideal de granos con el grosor perfecto en todo momento. Todo lo que tienes que hacer es agregar los frijoles por la mañana, presionar el botón y dejar que actúe. Cuando estás medio despierto y con los ojos nublados, aprecias esa comodidad; créeme.

Y digamos que desea agilizar el proceso de molienda un paso más y almacenar los granos en el molinillo para que siempre estén listos para funcionar. Si bien los expertos en café no recomiendan dejar granos en el electrodoméstico, seamos honestos: no todos siguen ese consejo y OXO tuvo en cuenta ese comportamiento del usuario. La tolva de granos no solo es grande, sino que también tiene una capa que bloquea los rayos UV que protege los granos del deterioro de la luz solar directa. Durante mucho tiempo he bromeado diciendo que seguiría a OXO en cualquier guerra basada en electrodomésticos de cocina, y esta máquina es un buen ejemplo de por qué: es fácil de usar y mantener, y el diseño es intuitivo. Para el amante medio del café, esto es difícil de superar.

Para ser un molinillo de café, el OXO tiene un funcionamiento extremadamente limpio y, en gran medida, no genera problemas gracias a su cuidadoso diseño. Una característica específica que aprecié en las pruebas: la tolva de granos tiene una trampilla en la parte inferior que le permite quitarla fácilmente, cambiarla o verter los granos. En muchos otros modelos, hay que triturar más o menos todos los granos de la tolva porque sacarlos es complicado, si no imposible. Para mejorar la limpieza general de la máquina, el contenedor de posos está hecho de acero inoxidable antiestático, lo que evita que los granos pulverizados vuelen por todos lados al sacar el contenedor de posos. Una posible desventaja de la máquina es que cuando tiene que trabajar con una gran cantidad de granos, puede vibrar y rebotar alrededor del mostrador, lo que podría provocar un desastre desastroso. Sin embargo, considerando todo esto, esa es una preocupación bastante menor para un molinillo de este tipo.

Y cuando llega el momento de limpiar la máquina, no podría ser más fácil: simplemente desmóntela para lavar las piezas individualmente, limpie el exterior de acero inoxidable y estará de nuevo en el negocio.

No se puede conseguir un mejor molinillo por un precio más bajo que el molinillo de café OXO Conical Burr, al menos según mis rigurosas pruebas de algunas de las opciones más populares del mercado. Pero si estás interesado en ajustar tus opciones de molienda de café con un poco más de precisión, o si estás buscando una máquina más silenciosa y compacta y no te importa gastar un poco más, entonces te recomiendo a mi mejor elección general, Fellow Opus. Para aquellos que se están tomando realmente en serio el café, especialmente los fanáticos del espresso, recomendaría el Baratza Virtuoso+.

La mejor manera de probar un molinillo de café es moler una gran cantidad de café, y eso fue lo que hice. Para todas mis pruebas, utilicé Holler Mountain de Stumptown, que elegí porque es un café sólido y de fácil acceso. Para empezar, paso 20 gramos de frijoles cada uno por las configuraciones fina, media-fina, media y gruesa de la máquina. Luego, pasé los granos molidos por un Kruve Sifter, una herramienta que separa los granos de café molidos de tamaño irregular de los de tamaño óptimo, y observo cuántas partículas filtró el Kruve. Luego, preparé esos granos molidos en el recipiente apropiado, ya sea un AeroPress, una prensa francesa o una cafetera de goteo, y probé los resultados. Durante las pruebas, observé lo fácil que era operar, maniobrar y limpiar la máquina.

Soy editor y escritor gastronómico, además de desarrollador de recetas, y mi trabajo ha aparecido en Food & Wine, Food52, New York Magazine y Bon Appétit, entre otros lugares. Actualmente trabajo como editor adjunto de alimentos del Philadelphia Inquirer. Además, como muchos estadounidenses dependientes de la cafeína, preparo café todos los días, la mayoría de las veces en mi prensa francesa o Chemex, pero a veces preparo café frío y goteo. Para este artículo también llamé a algunos expertos para que me explicaran los detalles más finos de la selección del molinillo: Genevieve Kappler, directora de café de Roasting Plant Coffee, y Josey Markiewicz, director senior de calidad/experiencia del café de La Colombe.

Si bien el OXO tiene un ajuste de finura que sería apropiado para el espresso, si eres un gran bebedor de espresso, este molinillo probablemente no sea tu mejor opción. En su lugar, considere invertir en el versátil Baratza Virtuoso+ o en un molinillo específico para espresso que le permita ajustar su molienda de espresso con un grado mucho más preciso que con un molinillo todo en uno.

La cantidad de granos que pasas en una semana y la frecuencia con la que usas el molinillo determinan la frecuencia con la que debes limpiarlo, pero una buena regla general es limpiar la superficie cada 2 semanas. Eso significa desmontar el molinillo y usar una brocha de repostería para eliminar completamente los granos de café o los posos que se hayan quedado atrapados en la máquina. Para esta máquina en particular, OXO recomienda lavar la tolva de granos, el recipiente de posos y sus tapas en agua tibia con jabón para platos (no se pueden meter en el lavavajillas). También puedes pasar pastillas limpiadoras de molinillo por la máquina para darle una limpieza profunda cada uno o dos meses.

El molinillo de café OXO Conical Burr viene con una garantía de 2 años, pero dependiendo de cuánto lo uses, debería durar mucho más. Una regla general es que es necesario reemplazar las rebabas después de moler alrededor de 500 libras de café, por lo que si consumes una libra por semana, eso es aproximadamente una década. (Aunque en la mayoría de las máquinas, también puedes simplemente reemplazar las rebabas en lugar de desechar toda la máquina).