Revisión de Milky Plant: ¿Vale la pena el dinero del fabricante casero de leche de nueces?

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Puedes ahorrar £50 en la máquina ahora mismo

Las leches de frutos secos y vegetales se han vuelto cada vez más populares en los últimos años, y estudios muestran que el 46% de los británicos han abandonado los lácteos en favor de alternativas veganas. Ahora, la marca Milky Plant, con sede en Londres, ha creado una máquina que elimina el arduo trabajo de fabricarla usted mismo, argumentando que el enfoque de bricolaje puede beneficiar su saldo bancario, el medio ambiente y su salud.

La máquina, que actualmente tiene un precio reducido de £ 340 a £ 290, le permite crear cualquier leche vegetal que desee usando solo agua del grifo y una porción de 80 g de sus ingredientes preferidos. No es necesario remojar ni colar nada de antemano, y puedes alterar el espesor, la dulzura y el sabor para preparar de todo, desde tu confiable leche de avena natural hasta mezclas aventureras como la quinua con arándanos y la leche con chocolate y avellanas.

Funciona algo así como una máquina de café expreso. Coloca los ingredientes crudos, ya sean hojuelas de coco, almendras, cáñamo, avena o lo que quieras, en un molinillo en la parte superior. La máquina los muele, los licua con agua y pasa el líquido por un filtro para colar la leche y quitar la pulpa.

¿El resultado? Alternativas lácteas vegetales más saludables y sabrosas, recién hechas por tan solo 42 peniques el litro.

Los argumentos son convincentes. Las alternativas lácteas de origen vegetal tienen un impacto menor en el agua, la tierra y las emisiones de carbono que la leche de vaca, pero aún existe un impacto ambiental considerable asociado con las operaciones comerciales a gran escala. Hacer los suyos propios ayuda a reducir el uso de cartones de leche de un solo uso y la necesidad de transporte y refrigeración.

Las leches vegetales compradas en tiendas también pueden ser caras: las ofertas orgánicas cuestan hasta £ 2,50 por litro. El bricolaje le permite evitar los márgenes de beneficio de los supermercados y pagar sólo por los ingredientes realmente utilizados. Las opciones caseras también tienden a omitir los conservantes, emulsionantes y aditivos que normalmente se encuentran en las opciones comerciales y que quizás desees evitar.

Soy uno de los británicos que cambió a la leche de origen vegetal, así que estaba emocionado de probar esta máquina. Es una adición elegante a mi encimera, ya que no es más monstruoso que una máquina de café expreso o una tostadora promedio. No obstante, es lo suficientemente delgado como para guardarlo en un armario de la cocina si también es necesario.

Hice una botella de leche de avena y de almendras para ver cómo les iría en comparación con mis compras habituales de Sainsbury's. Cuando se usa, la máquina hace bastante ruido y tiende a traquetear un poco, pero me impresionó lo rápido y sencillo que fue el proceso de extracción. En ambas ocasiones, tenía 500 ml de bondad vegetal fresca listos para usar en solo tres minutos.

La leche de almendras estaba buena; de nuez con un toque de dulzura y no muy diferente de la versión del supermercado. Mi leche de avena casera también tenía un sabor muy similar al de Sainsbury's: dulce y sabrosa. Agregar un chorrito a mis gachas, café y batidos habituales no notó ninguna diferencia en la textura o el sabor resultante. El sabor no era abrumador y las leches no se separaban con el uso.

Sin embargo, ambos tenían una consistencia notablemente más líquida que la que se ofrece en el supermercado, y necesitaban un batido después de un tiempo en el refrigerador. Inicialmente esto fue discordante y extrañé la cremosidad de mis compras habituales.

El consejo de la marca es que aumentar la cantidad de ingredientes puede ayudar a mejorar el espesor, por lo que agregué media cucharada extra de almendras y una cucharada de jarabe de arce en mi siguiente intento. Esto creó un acabado más espeso y cremoso y quedé mucho más feliz.

Significa que es posible que sea necesario experimentar un poco para encontrar el punto óptimo para usted, pero eso es parte de la diversión. Hay muchas recetas en el sitio web de la marca, lo que le brinda la oportunidad de crear una variedad mucho mayor de bebidas que las que encontraría en la sección sin lácteos del supermercado; un empate que por sí solo justifica en gran medida el precio de la máquina.

Preparé una deliciosa leche con chocolate y almendras agregando una cucharada de cacao en polvo y una cucharada de jarabe de arce con las almendras. También comencé a agregar unas gotas de esencia de vainilla a una tanda ocasional para aumentar el dulzor. Está bien usar agua del grifo, pero tenga a mano un poco de agua fría si necesita leche fría de inmediato, ya que la máquina no enfría la leche.

La máquina tiene una función de autolimpieza, que tarda 60 segundos y la deja brillante en todo momento, incluso después de múltiples usos. Es necesario vaciar el filtro después de cada uso, pero puedes reutilizar esta pulpa en otras recetas como granola o galletas, o colocarla en tu contenedor de abono.

Pero ahora surge la gran pregunta: ¿realmente ayuda a ahorrar dinero... o a ahorrar al medio ambiente? Bueno, es un sí en lo financiero. He tenido la máquina durante un mes y he ahorrado alrededor de £20 de lo que normalmente gastaría en leche durante ese tiempo, ¡lo que significa un ahorro potencial de £240 al año!

Lo que más me impresionó fueron los ahorros en leche de avena. Un gasto de 90 peniques en 1 kg de avena generó seis litros de leche, lo que habría costado £ 17,40 en Sainsbury's, lo que significa que ahorré £ 16,50 haciendo algo casero.

Reutilizar la misma botella de vidrio también me ha impedido comprar dos cartones de un solo uso cada semana. Dado que solo el 10% de los plásticos domésticos se reciclan en el Reino Unido, es bueno saber que evito enviar residuos a los vertederos siempre que sea posible. Todos podemos hacer más para reducir nuestra huella de carbono personal, pero esto me parece un paso positivo.

Es fácil quedar impresionado con la Planta Láctea. Los resultados saben deliciosos, tienes control total sobre los ingredientes, hay mucho espacio para la creatividad y la leche es rápida y fácil de preparar. Sin duda es una inversión, pero viene acompañada de muchos beneficios, y estoy emocionado de ver qué más puedo hacer con mi máquina en el futuro.

Puede comprar la máquina Milky Plant en el sitio web de la marca o consultar algunas alternativas a continuación.

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