Cómo hacer un barista

Si estás en la cafetería de tu vecindario con tanta frecuencia que el barista se sabe tu pedido de memoria, eso es ciertamente encantador, pero también podría ser una señal de que estás gastando demasiado dinero en cafés con leche de avena por $7 y bebidas de origen único. overs. Por ejemplo, si estás acumulando una cuenta mensual de café lo suficientemente alta como para rivalizar con tu factura de servicios públicos, es posible que tengas que repensar cómo consumes cafeína.

Al desviar incluso una fracción de ese presupuesto a lo largo del tiempo, podría terminar con su propia cafetería de tercera ola que puede visitar literalmente en cualquier momento que desee (y sin ponerse pantalones). Una vez que esté familiarizado con los conceptos básicos de cómo preparar una buena taza de café, todo lo que queda por hacer es invertir en algunos elementos clave, aprender a usarlos y rezar a Dios para que no sufra un efecto inducido por la cafeína. ataque de pánico por usarlos demasiado.

Parte de lo bueno de ir a un café, y lo que los verdaderos amantes querrán retener, es el hecho de que tienes opciones. ¿Quieres un vertido extremadamente sabroso que induzca al zen? Una buena cafetería puede hacer eso. ¿Te apetece un cremoso café con leche de vainilla? Normalmente puedes conseguir uno de esos bien. O tal vez simplemente estás buscando ese trago estimulante después del almuerzo (porque tal vez no deberías haber comido un plato entero de alitas Buffalo para el almuerzo, pero esa es otra conversación). En cualquier caso, si eres un fanático del café y alguien que intenta tenerlo todo sin salir de casa, probablemente querrás montar una cafetería.

Por suerte para ti, encontrar el grupo adecuado de máquinas de café y herramientas que combinen y combinen no debería costarte demasiado dinero y aún te dará la variedad para impresionar a papá con tus habilidades con el Hario V60 y al mismo tiempo preparar cafés irlandeses a través de el Moccamaster para el resto de la familia. Aquí le mostramos cómo comenzar a construir su paraíso de cafeína.

Realmente amamos la Moccamaster, una máquina de café de goteo que se esfuerza por hacer café de vertido sobre nivel. Esta cosa no solo parece un accesorio de Jacques Tati dirigió 2001: Una odisea en el espacio, sino que utiliza un brazo con forma de pico para dispersar el agua de manera uniforme en el suelo y no simplemente arrojarla a un enorme sumidero de frijoles, como lo hacen la mayoría de las máquinas. , dejando el café al margen prácticamente intacto.

La empresa de diseño japonesa Balmuda de alguna manera ha acaparado el mercado de los “electrodomésticos geniales”, bateando tres contra tres con su tostadora (que usamos a diario), su altavoz y su cafetera. Su The Brew es predeciblemente hermoso y utiliza regulación de temperatura temporizada para imitar verdaderamente el arco de un gran vertido.

El Breville Barista Touch está repleto de funciones y es lo suficientemente básico como para que aún puedas usarlo si eres un novato en el espresso. Viene con todo lo que necesitas para ser un maestro del café: cestas de filtro de pared simple y doble, una jarra de espuma de acero inoxidable, una herramienta para recortar dosis, un kit de limpieza, un portafiltro, un compactador y un filtro de agua. Viene con varias bebidas preprogramadas que se pueden preparar automáticamente mediante una pantalla táctil y un espumador de leche automático. Ella es belleza y gracia y, con ese sensor de espuma automático, hace espuma en nuestra leche de almendras sin problemas.

¿Quieres realmente ensuciarte con tu espresso moliendo y midiendo tus propios granos, ajustando la presión tú mismo y, literalmente, presionando una palanca gigante para preparar tu jugo de frijoles caliente todas las mañanas? La gente se sube cada vez más al tren del espresso analógico, y es fácil ver por qué: es una forma divertida y atractiva de preparar un delicioso espresso, y también una forma de adquirir habilidades que puede utilizar cuando los humanos ya no tengan electricidad. Nos encanta el Flair PRO 2, que ciertamente tiene una gran curva de aprendizaje, pero al final produce un café muy sabroso.

Algunas personas que trascienden la necesidad de viajes diarios a tomar un café solo quieren algo fácil, y no podemos culparlos: pasar media hora preparando café todas las mañanas puede ser un dolor de cabeza, especialmente si tienes resaca o llegas tarde al trabajo. Por lo tanto, conseguir una máquina de café de una sola porción (también conocida como de cápsulas) es totalmente respetable (siempre que no sea de Keur*g). La Brevilla Creatista Plus, que utiliza cápsulas Nespresso, es una CABRA en esta categoría, ya que produce tazas de café y espresso legítimamente sólidas hechas con cápsulas y utilizando un sistema de preparación de un solo toque, al mismo tiempo que le permite preparar americanos, capuchinos, cafés con leche, y claras planas con solo tocar un botón gracias al tubo del espumador de leche. Es como si estuvieras viviendo en Los Supersónicos.

Dicen que menos es más, y en lo que respecta a rebosar, eso es definitivamente cierto. Es por eso que el Hario V60, que es literalmente solo un cono de cerámica, es la CABRA probada y verdadera del café vertido (es decir, cuando pones café en un filtro y literalmente viertes agua sobre él en intervalos específicos). Es divertido aprenderlo y usarlo, y muchos dirían que es la mejor manera de preparar cervezas limpias, consistentes y con mucho sabor.

Si está preparando café y moliendo granos, necesita un molinillo de fresas cónicas de alta calidad, es decir, un molinillo que presione lentamente los granos hasta obtener un molido hermoso y preciso. El Baratza Encore es la opción premium OG para los cerveceros caseros debido a su facilidad de uso y sus 40 configuraciones de molido. Además, se ve realmente genial.

Los frijoles se echan a perder: es sólo una de esas molestas leyes de la naturaleza. El tiempo entre el tostado y la molienda/preparación de los granos de café es extremadamente importante: lo ideal es que ese período sea inferior a unas tres semanas (razón por la cual desea comprar buenos granos que tengan la fecha de tueste), y dentro de ese lapso, debes exponer los frijoles a la menor cantidad de aire y luz posible, para que mantengan su integridad celular y no comiencen a descomponerse. "¿Guardar en un lugar fresco y seco?" Vaya más duro, cogollo y guárdelo en un recipiente Fellow Atmos sellado al vacío.

¿Estás tratando de convertirte en el Walter White del vertido (o simplemente disfrutar probando diferentes cafés)? Con un montón de frijoles para almacenar, querrás una buena manera de mantenerlos organizados. Este chico malo te hará sentir como el traficante (de frijoles) para el que naciste.

La mejor manera de complacer a tus invitados mostrándoles que amas el café no es tener una máquina de café expreso loca o impresionantes granos de origen único. No, es mostrando con orgullo tu hermosa colección de tazas que representan a tus comensales, bandas y memes favoritos. Realmente creemos que el cafeto es lo último en tecnología para almacenar tazas de café en el hogar.

No necesitas comprar una máquina de espresso de $1,500 (pero deberías hacerlo) para hacer un café con leche bien apretado. Puedes simplemente espumar un poco de leche tibia con uno de estos espumadores de leche, que tiene más de 37.000 reseñas en Amazon para un promedio de 4,6 estrellas. Por sólo $7, usted también puede dejar St*rbucks y unirse a la contracultura del café con leche.

Marie Kondo debe estar temblando, porque puedes guardar hasta 50 cápsulas Nespresso originales en este práctico organizador de cajones. Es apilable y capaz de soportar el peso de su máquina de cafeína para ahorrar espacio extra en la barra de café. Debo decir que Amazon realmente domina el juego de las soluciones de almacenamiento asequibles.

Una gran parte de la cafetería de casa es, bueno, la parte de bar. ¿De qué sirve tener un montón de artículos geniales para el café si no puedes presumirlos (y, por supuesto, acceder a todos ellos desde el mismo lugar)? Aquí hay algunas opciones interesantes de carrito.

Por solo $ 54, este carrito de bar Amazon Basics tiene estantes para sus frijoles y equipo adicional, y una atractiva tapa de madera para preparar sus obras maestras con cafeína.

Por menos de $100, puedes optar por un estilo cafe-core completo y adquirir este hermoso modelo plano negro. Imagínelo: su molinillo, su máquina de café y su soporte para tazas, todo en un pequeño y hermoso rincón de la cocina. Todo lo que necesitas es un tipo sentado junto a él tocando arreglos de guitarra solista de canciones de Big Thief y Harry Styles.

¿Estante de panadero? Esto es una cafetería, amigo. Sostendrá tus máquinas, tazas, frijoles y cualquier otro equipo que uses, y lucirá bien mientras lo haces. Croissants recién hechos no incluidos.

¿Listo para gastar más en un centro verdaderamente atractivo para todas sus necesidades de cafeína? Article crea un carrito de bar rústico y elegante que hará que su nueva zona de café se sienta como un rincón IYKYK en el club de campo local.

Ahora, invítanos a disfrutar de un flat white perfecto.

El personal de Rec Room seleccionó de forma independiente todo el material que aparece en esta historia. ¿Quiere más reseñas, recomendaciones y ofertas candentes? Suscríbete a nuestro boletín.

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